本書以簡明的文字、精美的圖片、詳細的步驟介紹了各種菜肴的制作過程，對每道菜的做法進行了詳盡的指導，讓讀者掌握烹制方法，學會處理材料，真正做到好學易做。全書內(nèi)容翔實，圖片清晰，描述精確，是一本具有很強操作性的川菜菜譜。