隨著人們生活水平的逐漸提高，對雞蛋、雞肉的質量提出了更高的要求，無公害、低藥殘的安全食品備受歡迎，而產(chǎn)品質量主要受飼料及環(huán)境條件的影響。因此，科學用料、提供適宜的環(huán)境是保證雞群健康和產(chǎn)品質量的重要條件。
    近年來，隨著現(xiàn)代化養(yǎng)雞業(yè)的不斷發(fā)展以及飼養(yǎng)規(guī)模的擴大，養(yǎng)雞的競爭力越來越強，實踐證明，哪個雞場飼養(yǎng)的品種好、環(huán)境控制嚴格、飼料搭配科學合理、疾病防控到位，哪個雞場的雞群就健壯、生產(chǎn)性能就高、生產(chǎn)成本就低、經(jīng)濟效益就好。
    為了滿足廣大消費者的需求，生產(chǎn)更多、更好、更安全的雞蛋和雞肉，使養(yǎng)雞場在劇烈的競爭中立于不敗之地，《養(yǎng)雞與雞病防治（第3版）》在第2版的基礎上，對雞的飼養(yǎng)標準、飼料成分及飼料添加劑的使用等內容進行了修訂，增加了一些新的雞品種介紹、雞舍環(huán)境控制以及某些疾病的防治內容，補充了無公害雞肉的理化標準，修訂了雞的免疫程序及用藥標準，以期達到改善蛋肉品質、降低生產(chǎn)成本、增加經(jīng)濟效益的目的。
    為了保證內容的科學性、先進性和實用性，本次修訂過程中參考了大量國內外有關養(yǎng)雞的資料，總結了我們在教學、科研、生產(chǎn)中的實踐經(jīng)驗，敘述更加簡明，方法更加具體�！娥B(yǎng)雞與雞病防治（第3版）》通俗易懂、易學、易做、實用。