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食品安全與質(zhì)量控制
定 價:33 元
叢書名:高職高專教育十二五規(guī)劃建設(shè)教材
作者:湯高奇、石明生
出版時間:2013/1/1
ISBN:9787565507762
出 版 社:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
中圖法分類:
TS201.6
頁碼:
紙張:
版次:1
開本:16開
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內(nèi)容簡介
本書內(nèi)容涵蓋食品安全基礎(chǔ)知識、ISO 9000質(zhì)量管理體系的建立與實施、ISO 22000食品安全管理體系建立與實施、管理體系的審核和食品質(zhì)量安全制度的建立與實施5個學(xué)習(xí)項目,具體包括食品安全概述等21個學(xué)習(xí)任務(wù),書中同時編寫了13個實訓(xùn)項目。
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