本書分為上下兩冊，上冊內容主要介紹酒店行業(yè)知識，下冊內容涵蓋酒店實際運營各個方面。本冊為下冊，從微觀角度介紹了酒店內前廳、客房、餐飲、康樂、招聘培訓、市場營銷、安全保衛(wèi)、處理投訴等內容。每個單元由七個版塊構成：導讀、閱讀、實用詞匯與表達、實用文體欣賞、趣味小知識、練習、案例分析，每篇課文都配有與主題相關的精美圖片，增強讀者的實際應用能力。