《農產品質量安全法》從我國農業(yè)生產的實際出發(fā),以全過程質量安全控制為理念,明確了農產品質量安全標準的強制實施制度、農產品產地安全管理制度、農產品包裝和標識管理制度、農產品質量安全監(jiān)督檢查制度、風險評估制度、信息發(fā)布制度和責任追究制度,標志著我國農產品質量安全工作進入依法監(jiān)管的新階段,成為我國農產品質量安全發(fā)展史上的重要里程碑。2009年6月1日,《中華人民共和國食品安全法》頒布實施,進一步完善了我國食品安全法律制度,對于進一步加強農產品質量安全工作,增強農產品質量安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學性和有效性,保障人民群眾身體健康與生命安全具有重要的意義。
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\\t\\t本書對農產品質量安全及相關概念,農產品質量安全生產技術,有關農產品質量安全質量認證等方面進行了介紹。
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前言
\\t第一章 農產品質量安全概述
\\t第一節(jié) 農產品范圍及其質量安全內涵
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\\t第二節(jié) 農產品質量安全技術體系
\\t第三節(jié) 農產品質量安全總體要求
\\t第二章 農產品質量安全基礎知識
\\t第一節(jié) 無公害農產品、綠色食品及有機食品
\\t一 無公害農產
\\t二 綠色食品
\\t三 有機食品
\\t第二節(jié) 農產品地理標志 、良好農業(yè)規(guī)范(GAP)
\\t一 農產品地理標志
\\t二 良好農業(yè)規(guī)范(GAP)
\\t第三節(jié) 農產品質量可追溯制度
\\t第三章 農產品質量安全生產技術
\\t第一節(jié) 無公害農產品
\\t種植業(yè)類
\\t畜產品類
\\t水產品類
\\t第二節(jié) 綠色食品生產技術
\\t第三節(jié) 有機食品生產技術
\\t第四節(jié) 農產品質量安全加工、包裝技術
\\t第五節(jié) 農產品質量安全貯藏和運輸
\\t第四章 質量安全農產品的申報和認證
\\t第一節(jié) 無公害農產品的申報和認證
\\t第二節(jié) 綠色食品的申報和認證
\\t第三節(jié) 有機農產品的申報和認證
\\t第四節(jié) 農產品地理標志認定程序
\\t第五節(jié) 中