蔬菜是人們餐桌上一味不可或缺的元素，隨著生活中素食主義者群體的不斷擴(kuò)大，蔬菜所富有的獨(dú)特營養(yǎng)與文化內(nèi)涵也成了人們所關(guān)注的焦點(diǎn)。本書將徹底顛覆你對蔬菜的日常看法——蔬菜不單單是洗凈切好、等待料理的食材，而是大自然給人類的饋贈(zèng)，以及我們的祖先在悠長的歲月中流