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定　　價(jià)：49 元

        

  • 作者：羅恒主編
  • 出版時(shí)間：2015/8/1
  • ISBN：9787564731441
  • 出 版 社：電子科技大學(xué)出版社
  • 中圖法分類：TS971.2(1) 
  • 頁碼：138
  • 紙張：
  • 版次：1
  • 開本：小16開
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本書主要內(nèi)容包括：概論、原料知識(shí)、川式熱菜制作工藝、經(jīng)典川式熱菜的制作、川式?jīng)霾酥谱鞴に嚒⒒疱伡胞u水制作、四川風(fēng)味小吃、其他菜系經(jīng)典菜品介紹等。
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