塞尚所畫(huà)的蘋(píng)果（和許許多多其他的東西）的技法和形態(tài)，在此之前并沒(méi)有人涉足過(guò)。別的畫(huà)家一直努力讓畫(huà)中的蘋(píng)果像真的一樣，至少要達(dá)到他們能夠做到的地步。于是用各種技巧和技術(shù)來(lái)做這些——例如極力修飾筆法，以致你覺(jué)得蘋(píng)果就像在畫(huà)中剛剛長(zhǎng)大的，而不是用畫(huà)筆和顏料人工創(chuàng)造的。
　　塞尚并不在乎你能否看出他畫(huà)畫(huà)的筆法，只是想讓所畫(huà)的東西看起來(lái)——的確非常有趣。你要明白，他的蘋(píng)果是“畫(huà)中的蘋(píng)果”，而不是“和真的差不多的蘋(píng)果”。塞尚對(duì)表現(xiàn)事物的形狀、顏色及它們之間的聯(lián)系更感興趣，總想讓畫(huà)中的物體盡可能地協(xié)調(diào)——這也是他花費(fèi)如此多時(shí)間和心血，來(lái)安排靜物位置的原因之一。
　　那個(gè)時(shí)代的批評(píng)家們認(rèn)為他的作品毫無(wú)價(jià)值。有人說(shuō)：“這是藝術(shù)界15年來(lái)最大的笑料！”另外的人說(shuō)：“贊成塞尚先生，就像可以去盧浮宮放火一樣！”（盧浮宮可是法國(guó)的國(guó)家博物館和藝術(shù)展覽館。）塞尚沒(méi)能讓他們改變自己的想法，繼續(xù)用獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)格繪畫(huà)，這對(duì)后來(lái)的許多藝術(shù)家都產(chǎn)生了極大的影響。
　　盡管批評(píng)家們這樣評(píng)述塞尚，但實(shí)際上他并不想燒掉盧浮宮——另外一個(gè)藝術(shù)家卻認(rèn)為這是一個(gè)好主意。