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本書在第二版的基礎上，首先詳細介紹了當前果樹生產中常用植物生長調節(jié)劑的種類、生理特性、配制、使用方法、注意事項，重點介紹了植物生長調節(jié)劑在柑橘、楊梅、枇杷、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、番木瓜、蘋果、梨、桃、梅、李、杏、櫻桃、柿、棗、板栗、核桃、銀杏、葡萄、獼猴桃、草莓等果樹生產中促進花芽分化、�；ū９�、控制營養(yǎng)生長過旺、促進果實發(fā)育、提高果品質量、貯藏保鮮、苗木繁育等方面的應用。文前附有高清彩色插圖，便于讀者對照和比較。
本書適合作為基層農技人員，蔬菜、果樹種植管理人員，以及農業(yè)院校農學、種植、植保、蔬菜、果樹等相關專業(yè)師生的參考書。

前言
由于植物生長調節(jié)劑具有成本低、收效快、效益高、省工省力的特點，同時對促進果樹花芽分化、�；ū９�、控制營養(yǎng)生長過旺、促進果實發(fā)育、提高果品質量、貯藏保鮮以及苗木繁育等方面又具有顯著的效果，在現代果樹生產中發(fā)揮了巨大的經濟效益和社會效益。因此，植物生長調節(jié)劑在果樹應用方面日趨廣泛。根據“全球植物生長調節(jié)劑（PGR）市場報告”顯示，到2020年，全球植物生長調節(jié)劑市場銷售額將達到18億美元。
但是，近年來，由于植物生長調節(jié)劑使用不當引起的食品安全問題逐漸增多。為此，2014年國家衛(wèi)計委已將植物生長調節(jié)劑殘留量的檢測納入到“食品安全風險監(jiān)測計劃”中。國際上對植物生長調節(jié)劑的殘留問題日益關注，國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission，CAC）、歐盟、美國、日本等組織和發(fā)達國家相繼制定嚴格的殘留限量標準（maximum residue limit，MRL），并作為各國之間農產品貿易的限制條件。因此，為確保我國果品的安全，進一步增強我國果品的國際競爭力，規(guī)避發(fā)達國家和地區(qū)對我國果品中植物生長調節(jié)劑限量標準的貿易技術壁壘，廣大果農在果樹生產上應用植物生長調節(jié)劑時，不要隨意增加施用次數或濃度，在保證達到調節(jié)植物生長發(fā)育的前提下，以少的用量獲得的調節(jié)效果，實現既經濟用藥，又減少殘留量，從而減少對環(huán)境的污染，保證人類的安全。
當前，甲殼素類、多肽類等新型、天然、安全的植物生長調節(jié)劑在果樹生產中的應用已引起了廣泛關注。其中，從自然界的蝦、蟹等甲殼動物的甲殼，鞘翅目、雙翅目昆蟲的表皮內甲殼中提取的殼寡糖植物生長調節(jié)劑，它是300～2500個葡萄糖乙酰殘基以β-1，4-糖苷鍵連接而成的低聚糖，也是自然界中帶正電荷的陽離子堿性氨基低聚糖，因其分子結構中帶有不飽和的陽離子基團，故對帶負電荷的各類有害物質具有強大的吸附作用，從而對降解土壤有毒物質、改變土壤菌群、促進有益微生物的生長、提高肥料吸收利用率等方面，具有其他植物生長調節(jié)劑無法比擬的效果。同時，殼寡糖又具有無臭、無味、純天然、安全無毒性、水溶性好、生物活性高、易被生物體吸收等優(yōu)點，在果樹生產中應用前景廣闊。
本書歸納整理了我國柑橘、楊梅、枇杷、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、番木瓜、蘋果、梨、桃、梅、李、杏、櫻桃、柿、棗、板栗、核桃、銀杏、葡萄、獼猴桃、草莓24種果樹生產中不同生長發(fā)育階段應用植物生長調節(jié)劑的新技術成果，以供廣大果樹科技工作者和果農朋友們借鑒和參考，希望給你們帶來較大收獲和效益。由于編者水平有限，書中疏漏之處難免，望讀者指正。

編者
2016年10月

第二版前言
我國是世界水果生產大國，其產量和種植面積均居世界首位。果樹生產已成為我國農民增加收入、實現脫貧致富奔小康、推進新農村建設的重要支柱產業(yè)。近幾年，浙江嘉興、湖州等地區(qū)進行產業(yè)結構調整，發(fā)展設施葡萄栽培，對提高農民收入發(fā)揮了積極作用。設施葡萄平均畝產值達到1萬元以上，高的在3萬元以上，是種植水稻產值的5～10倍，僅葡萄一項收入占農民純收入的50％以上。浙江仙居縣橫溪鎮(zhèn)坎頭村農民利用山地種植東魁楊梅，單此一項收入達到全村農民人均純收入的80％以上。東魁楊梅成了坎頭村人的搖錢樹、養(yǎng)老樹。由此可見，發(fā)展果樹生產極大地改善了農民的生活條件，而且也改變了他們的生活方式。但是，隨著我國經濟的進一步快速發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高，勞動力價格也不斷提高。果樹生產是勞動密集型產業(yè)，勞動力價格的提高將使果樹生產的成本也增加，從而影響農民的收入。因此，高效、省力的現代果樹生產技術在21世紀將發(fā)揮積極作用。
植物生長調節(jié)劑的使用是高效、省力的現代果樹生產技術之一。植物生長調節(jié)劑既可促進種子萌發(fā)，又可延長種子休眠；既能促進枝梢伸長，又可抑制或延緩枝梢生長；既可�；ū９挚墒杌ㄊ韫�；既可促進果實成熟，又可延遲成熟和貯藏保鮮。而且，用傳統(tǒng)的農業(yè)措施難以解決的某些技術環(huán)節(jié)，應用植物生長調節(jié)劑均可迎刃而解，故植物生長調節(jié)劑深受果農的歡迎和重視。植物生長調節(jié)劑以微量的物質促進或控制果樹的生長發(fā)育。在一定條件下，它對果樹休眠、生根、生長、花芽分化、坐果、果實發(fā)育、成熟期、果實品質及抗逆性方面都有調節(jié)作用。由于植物生長調節(jié)劑具有成本低、收效快、效益高、省工省力的特點，在現代果樹生產中已發(fā)揮出巨大的經濟效益和社會效益。它可以減輕因全球氣候急劇變化給果樹生產造成的經濟損失；它可以增強果樹的體質，提高抗病性，減少果園農藥化肥使用量，保護生態(tài)環(huán)境；它可以代替人工進行疏花疏果，改善果實品質，提高果品附加值；同時它也可代替人工控制枝梢生長、摘心及采收，節(jié)省勞動力，降低生產成本等。因此，植物生長調節(jié)劑在21世紀低碳、安全、優(yōu)質的果品生產中將發(fā)揮巨大作用。
本書歸納整理了我國柑橘、楊梅、枇杷、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、番木瓜、蘋果、梨、桃、梅、李、杏、櫻桃、柿、棗、板栗、核桃、銀杏、葡萄、獼猴桃、草莓24種果樹生產中不同生長發(fā)育階段應用植物生長調節(jié)劑的新技術成果。供廣大果樹科技工作者和果農朋友們借鑒和參考。
由于水平有限，書中疏漏之處難免，望讀者指正。

編者
2010年10月

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