本書是作者多年從事茶藝培訓、品茶做茶的經(jīng)驗總結，也是一本通俗易懂、有知有趣的"輕茶書"。作者以茶山游學的方式，深入茶區(qū)、茶山，與一線茶農(nóng)、茶人進行接觸。本書也是一幅活潑潑的"尋茶地圖"，從彩云之南，江浙、安徽、福建以及兩湖、兩廣，到絲綢之路上的新疆，乃至國外

本書介紹關于廣東順德美食文化的圖書。面對食物的時候，我們極有可能被撲面而來的香味誘惑，亦或在大快朵頤之后立刻平靜。與膚淺的快感搏斗，轉(zhuǎn)而沉溺在與食物有關的萬千遐思中，一扇扇的大門打開，世界仿佛在不斷地破碎又在不斷地聚合。了解食物，刻畫它的形象，觸碰它的味道，擁有它的感覺，尋訪它在哪里起源，何處生長，需要怎樣的空間和秩序

本書是作者又一部知行合一的茶文化新作。作者集數(shù)十年的制茶、品茶、鑒茶、擇器、泡茶的實踐經(jīng)驗與理論建構，以簡馭繁，運用通俗易懂的語言，把復雜抽象的問題簡單化，深入淺出，扎實論證，剝開貌似繁復的茶道外衣，直指茶之本質(zhì)，力求讓大家明白，喝茶、鑒茶、擇器、泡茶等，本是世間的常識與尋常小事，一切貴在簡單。本書知識體系的構建，邏輯

“閱古通今典藏叢書”是由高等教育出版社推出的、旨在弘揚優(yōu)秀中華傳統(tǒng)文化的重量級古籍整理叢書，精選極具文獻價值、文物價值、藝術價值的古籍善本，以影印形式展現(xiàn)古籍原貌。具體書目如下：1.《筆史》2.《墨史》3.《紙譜》4.《硯史》5.《琴史》6.《棋經(jīng)》7.《書品》8.《古畫品錄》9.《茶經(jīng)》10.《毛詩》11.《尚書》1

本書主要包括中國食品文化的發(fā)展歷程、中國食品文化的理論基礎和特征、食品文化禮儀、中國傳統(tǒng)食俗與民族食俗、特色食品文化、中國食品文化的載體、其他亞洲國家的食品文化、西方國家的飲食民俗等內(nèi)容。

本書以一年24節(jié)氣為綱，在古風雅致的文字里，推薦不同節(jié)氣所適宜喝的茶種，也詳細介紹了每種茶的品性、沖泡方法、賞鑒等，并將茶席布置安排的示例穿插在節(jié)氣飲茶的講述之中。精美的茶席圖片，是本書的最大特色，也可為當下茶藝師和茶文化愛好者玩賞學習的參考。

本書以項目化教學為主要方法，以提升學生職業(yè)技能為目標，以理論與實踐并行的方式編寫。教材中以茶學基礎知識、茶葉品鑒、沖泡技法、茶事服務、茶館運營等為主線，分解為8大教學項目、30項學習任務、100多個知識點，理論與實踐有機結合。本教材不僅能打牢學生茶學知識理論基礎，更能鍛煉學生的評茶能力與茶事服務技能。與本教材配套的微課

《酒魂》內(nèi)容簡介：酒文化也是中國傳統(tǒng)禮儀文化的重要組成部分。古人有云：“百喜之源，福在杯中”。在傳統(tǒng)的宴席上，主人會以酒為媒介，向賓客表達敬意和祝福。而在中國古代文人雅士的生活中，酒更是他們情感抒發(fā)和思想交流的重要方式。他們以酒為伴，抒發(fā)心情，傾訴憂愁，留下了許多優(yōu)美動人的詩篇和故事。本書通過豐富的內(nèi)容，深入探索酒的起

飲食是一種文化現(xiàn)象，在全球化視域下，圍繞中國食物及其飲食文化在境外的產(chǎn)生發(fā)展和設計敘事研究，既能展現(xiàn)中國飲食文化的全球化進程，也能折射出中國飲食文化在跨文化背景下的多樣化發(fā)展和本地化適應過程。本書立足于跨學科視角，探討全球化視域下德國境內(nèi)的中餐廳歷史發(fā)展與設計現(xiàn)狀、德國中餐廳的“原真性建構”設計敘事現(xiàn)象，可充當一面社會

殷召榮，上海應用技術大學外國語學院教師。本書以海內(nèi)外青少年為讀者對象，采用中英文對照的方式精心編寫了與中國茶文化有關的故事，并配以生動的插圖，以圖文并茂的形式讓廣大青少年在真實的茶故事中提高英語和漢語的閱讀能力，感知并了解中國茶文化，引領青少年讀者傳承并弘揚我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，講好中國故事。