茶以文興，文以茶揚，茶文化與茶產(chǎn)業(yè)如車之雙輪、鳥之雙翼，唯有浸潤和涵養(yǎng)了文化的茶產(chǎn)業(yè)，才會有蓬勃的生命力。本書內(nèi)容包括文化產(chǎn)品與文化產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品戰(zhàn)略與戰(zhàn)略管理、文化資源梳理與開發(fā)、中國茶話語體系建構、TRIZ創(chuàng)新與思維導圖、文化產(chǎn)品創(chuàng)新與設計、產(chǎn)品經(jīng)歷與文化強國。本書將文化資源創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化作為教學措施，文化產(chǎn)品設計呈現(xiàn)作為

潮州菜，也稱潮汕菜，簡稱潮菜，是享譽中外的一大菜系，是中國四大菜系之粵菜的主干與代表。潮菜有豐富多樣的食材、精益求精的技藝、海納百川的態(tài)度、清鮮本味的理念、深厚扎實的文化等特點。本書是研究潮菜的專著，重點介紹了關于潮菜的“魚鮮”(19篇)、“蔬果”(10篇)、“小食”(20篇)和“食事”(14篇)等內(nèi)容。作者以學者式的

《谷食中國：中華小吃糕點主食探源》是一部關于中國自古以來主食的四卷本研究總集，積作者四十余年的資料積累與研究而成，以文獻學、考古學、民俗學和烹飪學相結合的方法，揭示了100余種中華小吃、糕點、主食的代表性品種的文化內(nèi)涵，并初步理出其歷史發(fā)展脈絡。第一卷名為《谷食中國：中華小吃糕點主食探源·煮食卷》，共18章，涉及面條、

《谷食中國：中華小吃糕點主食探源》是一部關于中國自古以來主食的四卷本研究總集，積作者四十余年的資料積累與研究而成，以文獻學、考古學、民俗學和烹飪學相結合的方法，揭示了100余種中華小吃、糕點、主食代表性品種的文化內(nèi)涵，并初步理出其歷史發(fā)展脈絡。第二卷名為《谷食中國：中華小吃糕點主食探源·蒸食卷》，共13章，涉及面餈、酒

《谷食中國：中華小吃糕點主食探源》是一部關于中國自古以來主食的四卷本研究總集，積作者40余年的資料積累與研究而成，以文獻學、考古學、民俗學和烹飪學相結合的方法，揭示了100余種中華小吃、糕點、主食代表性品種的文化內(nèi)涵，并初步理出其歷史發(fā)展脈絡。第四卷名為《谷食中國：中華小吃糕點主食探源·炸食卷》，共15章，涉及馓子、油

《谷食中國：中華小吃糕點主食探源》是有關中國自古以來主食的四卷本研究總集，以文獻學、考古學、民俗學和烹飪學相結合的方法，揭示了100余種中華小吃、糕點、主食代表性品種的文化內(nèi)涵，并初步理出其歷史發(fā)展脈絡。第三卷名為《谷食中國：中華小吃糕點主食探源·烙食卷》，共27章，主要論述對象為煎餅、燒餅、火燒、肉餅、素餡餅、月餅、

本書是粵雅小叢書第三輯的分冊之一，本輯以“海絲潮韻”為主題，選取潮汕地區(qū)的非遺經(jīng)典進行介紹。潮州工夫茶藝是流傳于廣東省潮汕地區(qū)的一種茶葉沖泡技藝，它始自宋代，至清代中期已蔚然成風，甚至流傳到東南亞各地。2022年，我國單獨申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”項目正式入選聯(lián)合國教科文組織新一批人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名

一本書教你提升表達力，盤活關系網(wǎng)，秒變社交達人本書全方位、多角度地涵蓋了各類日常宴飲場景和情境，同一場景下又列舉了不同身份、不同時機的祝酒詞，而且祝酒詞的風格也大不相同，或熱情奔放，或詼諧幽默，或充滿智慧。除此之外，書中還列舉了酒史趣談、祝酒詞的應用技巧以及祝酒詞素材。廣大讀者通過閱讀本書，可以了解酒文化和宴會禮儀知識

本書敘述了各地的肉食美味，內(nèi)容涵蓋了雞肉、豬肉受到大家普遍歡迎的種類，也包括螺肉等小眾肉食美味。

教材，本實訓教材主要采用了適合于技能培訓的任務驅(qū)動教學法和引導文教學法進行編寫；面向?qū)ο鬄樵谛�學生、非在校的茶藝愛好者。其創(chuàng)新點在于針對目前學校和社會的茶藝培訓實際情況，教材具有較強的引導性和較大的靈活性：一、引導性根據(jù)任務驅(qū)動教學法，教材共8個實訓任務，每個實訓任務由實訓目標、實訓任務書、實訓內(nèi)容和實訓背景知識等4部