本書主要內(nèi)容包括公共營養(yǎng)師職業(yè)指南、課程體系、課程規(guī)范、培訓要求、培訓機構設置指南、考核規(guī)范等。開發(fā)過程中,主要以公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標準為基礎,對公共營養(yǎng)師行業(yè)進行調(diào)研,了解行業(yè)崗位的實際需求,考慮職業(yè)培訓的實際情況開發(fā),突出體現(xiàn)對學員職業(yè)技能的培養(yǎng),做到對應課程內(nèi)容與崗位無縫鏈接,以期起到規(guī)范職業(yè)培訓過程,提高培

本書根據(jù)日本營養(yǎng)師會會長中村丁次先生自身的體驗及考察，對日本營養(yǎng)的過去，現(xiàn)在，以及未來進行了敘述，對中國營養(yǎng)學的發(fā)展具有重大參考價值。本書總共含有11章，70節(jié)。章題如下。第1章:靠營養(yǎng)預防、治療疾病第2章:營養(yǎng)的誕生和學問的體系化第3章:日本營養(yǎng)改善的歷史第4章:向人類營養(yǎng)學的變革第5章:小組醫(yī)療和多職業(yè)合作教育第6

本書共兩部分18章,以老年人營養(yǎng)學為主線,結合國內(nèi)外最新的研究和循證指南,從衰老生理基礎、各種營養(yǎng)素需求,到老年人各系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療,均做了詳細闡述。每章節(jié)起始配有提綱和學習目標,部分章節(jié)配有營養(yǎng)師用于評估、診斷、干預和隨訪的標準化醫(yī)療記錄格式模板,便于讀者掌握老年人營養(yǎng)治療的標準化流程。

本書緊扣最新餐飲類專業(yè)人才培育標準和崗位工作內(nèi)容，形成了五大模塊布局，突顯餐飲類職業(yè)崗位的核心工作內(nèi)容；15個項目由學習任務和訓練任務組成，充分體現(xiàn)理論知識與實踐應用相結合，學以致用。本書內(nèi)容和形式多樣，配有圖表、圖片、視頻、案例等，掃描書內(nèi)二維碼可在線答題，觀看視頻，實現(xiàn)了線上線下融合學習。本書既可以作為高等職業(yè)學校

本書作為一本培訓教材,主要分為四篇:營養(yǎng)學、健康教育、食品衛(wèi)生學和公共衛(wèi)生專業(yè)基礎知識。根據(jù)營養(yǎng)指導人員的需求,以基礎知識和基本技能為核心進行了編寫。

本書收錄了為育兒家庭排憂解難的志麻的建議。志麻喜歡這份工作,書中也有不少關于孩子飲食的健康建議,而且不是僅僅是食物,更會涉及日本餐桌文化和法國的餐桌文化。

本教材依據(jù)注冊營養(yǎng)師水平評價考試大綱和公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員兩大國家職業(yè)技能標準 編寫，注重學科體系和職業(yè)教學的有機結合，內(nèi)容包括營養(yǎng)學基礎、食物的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)配餐 基礎、營養(yǎng)配餐準備、食譜計算與編制、不同人群食譜設計。本教材將人才培養(yǎng)與社會職業(yè)需求 相結合，將營養(yǎng)與配餐的理論與實際應用相結合，重點培養(yǎng)配餐技能。 本

本書分為營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學兩部分,共九章內(nèi)容,結合酒店管理專業(yè)的特點,全面系統(tǒng)地闡述了營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學的基礎理論和實際應用。根據(jù)最新進展,對“我國居民營養(yǎng)狀況及今后工作重點”和“我國食品衛(wèi)生現(xiàn)狀及展望”的內(nèi)容進行了修改。根據(jù)最新出版的《中國居民膳食指南(2022)》、《中國食物成分表標準版》第6版、《中國營養(yǎng)科學全書

本書分為三大模塊，全面介紹有關健康飲食的內(nèi)容及如何應用211飲食理念。 第/一部分主要是211飲食法基礎，幫助讀者認清食物世界的本質(zhì)，學會如何挑選合適的食材，認識到選什么，再認識到為什么，建立起有關健康飲食的底層邏輯； 第二部分則是快手健康烹飪方法，提升廚藝和風味，讓健康餐不再難吃，還包括具體的健康運動食譜，把健康飲食

動物們想吃什么就吃什么，竟然能夠攝入均衡的營養(yǎng)？什么人類這么精密復雜的生物卻失去了這種能力，苦惱于節(jié)食、肥胖和健康？ 翻開書，營養(yǎng)生態(tài)學家大衛(wèi)勞本海默和史蒂芬辛普森以引人入勝的文字，帶領讀者踏上了一場豐富多彩的探索之旅，從牛津大學的實驗室、南非開普敦到美國亞利桑那州的沙漠，再去往喜馬拉雅山脈以及熱帶雨林的加里曼丹島，通