編著謝宗波、樂長高結(jié)合多年的有機實驗教學(xué)經(jīng)驗，并參考了大量文獻資料編寫了《有機化學(xué)實驗操作與設(shè)計》。本書主要內(nèi)容包括基礎(chǔ)知識、基本操作、有機合成實驗、天然產(chǎn)物制備實驗及性質(zhì)實驗等，綜合性和系統(tǒng)性較強；引入了5個“雙語實驗”，有利于學(xué)生專業(yè)英語能力的培養(yǎng)；同時也對“設(shè)計性實驗”的要點和要求等進行了探討，供開設(shè)設(shè)計性實驗時

《分離科學(xué)與技術(shù)》較為全面地介紹了各種分離技術(shù)，包括萃取分離、色譜分離、沉淀分離、膜分離、電泳分離、蒸餾分離、浮選分離、重結(jié)晶分離和離心分離。其中萃取分離又包括溶劑萃取、雙水相萃取、膠團萃取、濁點萃取、固相萃取、固相微萃取、液相微萃取和基質(zhì)固相分散萃取、超聲萃取、微波萃取、加速溶劑萃取、超臨界流體萃取。色譜分離又包括柱

路樹萍、石建萍主編的《基礎(chǔ)化學(xué)（高職高專十二五規(guī)劃教材）》是國家教育部、財政部支持的“高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力”項目建設(shè)成果之一。本書針對高職教育的特點，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和基礎(chǔ)化學(xué)的教學(xué)需要，本著理論知識“必需、夠用”為度的原則，對無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)進行了整合。本書由緒論和兩個模塊組成。模

本書由有機化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識、有機化學(xué)實驗的基本操作、有機化合物的鑒定及其應(yīng)用、有機化合物的制備和綜合實驗五部分組成。書中對各部分教學(xué)內(nèi)容都提出了“知識目標(biāo)”和“技能目標(biāo)”，有利于教師和學(xué)生正確把握知識點和技能訓(xùn)練要求。全書采用最新國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的術(shù)語、符號和法定計量單位，共選編了28個典型實驗，實驗規(guī)程可靠，實用性強，體

李蕾編著的《化學(xué)基本操作技術(shù)實驗》是適應(yīng)化學(xué)實驗教學(xué)改革的發(fā)展需要，構(gòu)建“基本操作一物質(zhì)合成一化學(xué)測量及表征一綜合與設(shè)計實驗”為主線的項目化實驗教學(xué)體系，將大學(xué)化學(xué)實驗課程體系、實驗內(nèi)容等整合為化學(xué)基本操作技術(shù)實驗、化學(xué)合成技術(shù)實驗、化學(xué)測量及表征技術(shù)實驗、化學(xué)綜合與設(shè)計實驗等4門項目化實驗課程；打破化學(xué)學(xué)科實驗的邊界

本書共分為化工制陶——制陶制恣、金屬提純——冶金冶煉、方術(shù)實驗——煉丹制藥、日用化工——生活制品共四部分，主要內(nèi)容包括：原始時期的化工制陶術(shù)、陶瓷技術(shù)的重要突破等。

本書主要介紹有機反應(yīng)的類型與原理，常見的重要反應(yīng)有鹵化反應(yīng)、磺化和硫酸化反應(yīng)、硝化和亞硝化反應(yīng)、烷基化反應(yīng)、�；�化反應(yīng)、氨解和胺化反應(yīng)、水解反應(yīng)和縮合反應(yīng)等。另外，本書還重點研究了有機反應(yīng)的進展，主要包括重排反應(yīng)、逆合成反應(yīng)、分子拆分反應(yīng)、基團保護和不對稱合成反應(yīng)等。

本書主要研究有機化學(xué)重要的反應(yīng)方式，如氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)、重氮化與偶合反應(yīng)、縮合反應(yīng)、環(huán)化反應(yīng)、不對稱合成反應(yīng)、逆合成反應(yīng)和基因保護。另外，還簡要討論了有機合成的新技術(shù)及其相應(yīng)的應(yīng)用，這些反應(yīng)包括相轉(zhuǎn)移催化技術(shù)、微波輻照有機合成技術(shù)、有機電學(xué)合成技術(shù)、生物催化有機合成技術(shù)和其他有機合成新技術(shù)。

本書主要討論了應(yīng)用化學(xué)的基礎(chǔ)知識、基本理論和主要技能。全書共11章，主要包括緒論、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡、電解質(zhì)溶解、有機化合物、金屬材料、非金屬材料、化學(xué)與能源、化學(xué)與環(huán)境、化學(xué)與日常生活中的應(yīng)用、功能材料的進展等內(nèi)容。

俗話說“民以食為天”，為了維持生命和保持充沛的精力投入學(xué)習(xí)、工作，人們每天都要進食。人人都想吃飽吃好，健康長壽。但是，經(jīng)驗證明只有進食得當(dāng)才能保證充足的營養(yǎng)，而進食不當(dāng)則會影響健康，甚至致病。那么，我們應(yīng)當(dāng)吃些什么？各種食品的成分和營養(yǎng)如何？食物如何搭配才能保證充足的營養(yǎng)？要回答這些問題，我們就