四部分內容，各有側重：1．生物大分子的結構與功能，包括蛋白質、核酸、糖復合物的分子結構，主要理化性質，并在分子水平上闡述其結構與功能、結構與理化性質的關系，酶作為一類具有催化功能的蛋白質，當然也包括在生物大分子的內容之內。2．物質代謝與調節(jié)，包括營養(yǎng)物質糖類、脂類、氨基酸的代謝變化，重點闡述主要代謝途徑、生物氧化與能量

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《生物化學與分子生物學實驗教程》由三部分內容組成，第一部分為生物化學與分子生物學實驗基本知識，共三章，包括實驗室規(guī)則及安全防護、實驗基本操作及常用儀器、實驗的基本要求。第二部分為生物化學和分子生物學實驗原理與技術，共八章，分別對離心技術、分光光度技術、層析技術、膜分離技術、電泳技術、分子克隆技術、聚合酶鏈式反應（PCR

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本書包括四部分內容，第一部分是生物大分子的結構與功能，主要內容為蛋白質、核酸、酶等的組成、結構和功能及理化特性等。第二部分是物質與能量代謝，主要內容為糖代謝、脂類代謝、蛋白質分解代謝和核苷酸代謝等代謝途徑、各條代謝途徑的生理意義，各代謝途徑與能量代謝的關系。第三部分是基因信息的傳遞與表達，主要內容為從分子水平闡明遺傳信