《農(nóng)產(chǎn)品加工/高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材》由學(xué)校教師和企業(yè)專家共同開發(fā)編寫，為骨干高職院校建設(shè)項(xiàng)目成果教材。《農(nóng)產(chǎn)品加工/高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材》是園藝技術(shù)專業(yè)高職學(xué)生的專業(yè)課程教材。教材按照“工學(xué)結(jié)合、任務(wù)驅(qū)動、項(xiàng)目導(dǎo)向、實(shí)踐操作”模式要求，結(jié)合園藝技術(shù)專業(yè)的技能培養(yǎng)需要而編寫，教材內(nèi)容劃分為三個

《河南省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真貫徹黨和國家的教育方針，堅持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者和技能型人才為目標(biāo)，以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力和促進(jìn)學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展為核心，以職業(yè)崗位需求和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，充分體現(xiàn)“專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、

《龍江地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)》編著者關(guān)海寧、刁小琴。 為了充分發(fā)揮黑龍江省地域優(yōu)勢，充分利用豐富的農(nóng)業(yè)資源，深度加工農(nóng)產(chǎn)品，開拓新的產(chǎn)品和用途，做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，推動傳統(tǒng)加工企業(yè)向高新技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用領(lǐng)域轉(zhuǎn)型，擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)能，增加農(nóng)產(chǎn)品科技附加值，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的增值創(chuàng)收，我們根據(jù)生產(chǎn)和科研的

《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術(shù)》是高職高�！笆�一五”規(guī)劃教材·農(nóng)林牧漁系列之一�！掇r(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術(shù)》主要闡述農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)基礎(chǔ)知識、貯藏原理與技術(shù)、加工原理及單元操作，同時，對農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的綜合開發(fā)利用技術(shù)作了進(jìn)一步的說明。通過具體案例系統(tǒng)介紹了貯藏、加工及開發(fā)等實(shí)用技術(shù)，努力做到理論和實(shí)踐相結(jié)合�！掇r(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術(shù)》共分1

《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工學(xué)(食品科學(xué)與工程系列教材普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》以農(nóng)產(chǎn)品貯藏和加工的基本理論為主要線索，融農(nóng)產(chǎn)品貯藏的加工原理與技術(shù)于一體,系統(tǒng)介紹了農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮原理與技術(shù)、糧食油脂產(chǎn)品加工技術(shù)、果蔬產(chǎn)品加工技術(shù)、副產(chǎn)物綜合利用等內(nèi)容。全書共8章，包括農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮基本原理、農(nóng)產(chǎn)品貯藏技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)

《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工學(xué)(食品科學(xué)與工程系列教材普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》以農(nóng)產(chǎn)品貯藏和加工的基本理論為主要線索，融農(nóng)產(chǎn)品貯藏的加工原理與技術(shù)于一體,系統(tǒng)介紹了農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮原理與技術(shù)、糧食油脂產(chǎn)品加工技術(shù)、果蔬產(chǎn)品加工技術(shù)、副產(chǎn)物綜合利用等內(nèi)容。全書共8章，包括農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮基本原理、農(nóng)產(chǎn)品貯藏技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)》共分10章，內(nèi)容主要包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測基礎(chǔ)知識、感官檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)、物理檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)、稱量分析技術(shù)實(shí)訓(xùn)、滴定分析技術(shù)實(shí)訓(xùn)、儀器分析技術(shù)實(shí)訓(xùn)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)、番茄醬檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)、蔬菜檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)、常用儀器的使用和維護(hù)。教材內(nèi)容主要根據(jù)對高職生需求量相對較大的檢驗(yàn)檢測崗位對從業(yè)人員基本技能及相關(guān)知識

《應(yīng)用型本科（農(nóng)林類）“十二五”規(guī)劃教材：農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)》重點(diǎn)介紹農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)的相關(guān)基礎(chǔ)理論及其相關(guān)的實(shí)用技術(shù)，主要內(nèi)容包括我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及存在問題；國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系；大氣、水體和土壤的環(huán)境監(jiān)測方法；農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、重金屬、生物性污染、食品添加劑等檢測方法；轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的

本書是全國農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位教育指導(dǎo)委員會批準(zhǔn)立項(xiàng)的研究生教材，是將農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮技術(shù)與現(xiàn)代物流業(yè)結(jié)合的第一本教材。 本書分為9章，系統(tǒng)闡述了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、采后生理、采收及采后商品化處理、采后病害及其控制、倉庫害蟲及其防治、貯藏技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、現(xiàn)代物流安全管理與技術(shù)、物流過程的安全質(zhì)量管理等內(nèi)容。 本書既可

《農(nóng)村安全儲糧實(shí)用知識指南》在國際糧食安全高度緊張的今天，黨和政府十分重視糧食生產(chǎn)。黨的十七屆三中全會為我國農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的發(fā)展指引了明確方向，提出了有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展的一系列惠農(nóng)政策和措施，為農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展提供了切實(shí)保障。針對我國農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)和糧食儲藏（尤其是農(nóng)村糧食儲藏）的實(shí)際情況，本書在國際國內(nèi)糧食安全較為緊迫的大