本書深入探討了生物技術如何驅(qū)動食品創(chuàng)新與營養(yǎng)增強。從基礎知識到前沿應用，本書全面解析了基因編輯技術、基因改良食品、細胞培養(yǎng)肉、微生物發(fā)酵食品等領域的原理、工藝與市場趨勢。同時，本書還討論了先進工藝和技術在食品創(chuàng)新中的應用，以及生物技術食品所帶來的社會和倫理問題。最后，本書展望了生物技術驅(qū)動的食品創(chuàng)新前景和營養(yǎng)增強技術的

《細胞培養(yǎng)與細胞水平篩選》為新型活頁式教材。本書聘請了生物醫(yī)藥行業(yè)企業(yè)一線的專家參與教材編寫，使內(nèi)容更符合企業(yè)生產(chǎn)工作實際。全書以一個來源于行業(yè)的真實工作項目“細胞水平藥物篩選實驗”為基礎，設計了八個學習情境。每個學習情境環(huán)環(huán)相扣、層層遞進，可使學生在學習相關理論知識和實驗操作的基礎上，更了解企業(yè)實際工作的類型和關注點

醫(yī)學生和剛接觸科研的研究生，對于文獻的閱讀總會有著各種阻礙。但是對文獻中的科研邏輯，大家的認識都不深。這本書通過真實的SCI文獻，對科研的邏輯性進行了逐一的解讀，讓同學們誰能深入理解科研邏輯的重要性，以及如何讓課題變得更嚴謹，論證更有說服力。全書圖文并茂，語言詼諧幽默，讓讀者在輕松閱讀中學會梳理科研邏輯，可以有效提高科

本書包括12章，包括基因工程的工具酶和載體，目的基因的制備與導入，重組子克隆的篩選和鑒定，基因工程新技術，基因工程技術制藥，生物技術的安全性及其影響，動物細胞培養(yǎng)基礎，生產(chǎn)用動物細胞，動物細胞大規(guī)模培養(yǎng)，動物細胞工程制藥，細胞治療與組織工程等。

《生物安全威脅防御手冊》提供了有關生物戰(zhàn)劑及其傳播和傳播模式的詳細信息。此外，書中還解釋了檢測方法和醫(yī)學對策，包括疫苗和接觸后治療，并有具體章節(jié)詳細說明了疾病、其傳播、臨床癥狀和診斷、治療、疫苗、預防和管理。全書由14個章節(jié)組成，重點描述了多種細菌和病毒制劑的檢測和治療方法，而且設置了關于時下熱點內(nèi)容的新章節(jié)，如新一代

仿生技術是利用自然的仿生原理與最前沿的科學技術手段，設計開發(fā)具備特殊優(yōu)異性能的功能材料和智能材料，屬于材料科學與技術最先進的發(fā)展方向之一。本書從自然界具有特殊優(yōu)異性能的生物結(jié)構與組成出發(fā)，分析了仿生材料的設計理念、產(chǎn)品結(jié)構與功能/智能關系，闡明了仿生技術具體實施手段的作用機理、具體選用與過程參數(shù)對目標產(chǎn)品結(jié)構與功能/智

本書是在2016年郭勇編著、科學出版社出版的普通高等教育“十一五”***規(guī)劃教材《酶工程》（第四版）的基礎上，根據(jù)國內(nèi)外酶工程的**進展，結(jié)合筆者的教學實踐和科研成果修改補充而成。本書主要介紹酶的生產(chǎn)和應用的基本理論、基本技術及其**進展和發(fā)展趨勢。內(nèi)容包括10章，分別為緒論、微生物發(fā)酵產(chǎn)酶、動植物細胞培養(yǎng)產(chǎn)酶、酶的提

本書以人工智能方法和生物組學數(shù)據(jù)分析為主線，闡述了人工智能中的群智能優(yōu)化、機器學習、深度學習等算法的基本原理，并探討了如何將這些算法應用于生物信息學相關問題的研究中，如蛋白質(zhì)復合物挖掘、關鍵蛋白質(zhì)識別、疾病基因預測、多種組學（轉(zhuǎn)錄組學、代謝組學、微生物組學）數(shù)據(jù)與疾病的關聯(lián)關系預測、circRNA-RBP結(jié)合位點預測、

本書內(nèi)容共11章，分為三個主題，在第一部分聚焦酶工程基礎，講述酶的理性設計、酶的定向進化、融合酶、酶的化學修飾、酶的固定化等技術；在第二部分紊焦多酶系統(tǒng)，包括多酶級聯(lián)催化反應、多酶組裝系統(tǒng)、輔酶再生和循環(huán)利用；在第三部分聚焦酶工程的最新發(fā)展動向，包括人工酶、化學－酶級聯(lián)催化、酶分子馬達及趨化作用等。

本書以發(fā)生在國內(nèi)外的重要案例的列舉為切入點，按照認識理解和學習的思維規(guī)律，逐步展開相關知識的介紹，由淺入深，由點到面，由歷史到未來，由通俗到專業(yè)，由全球到我國，為讀者全面梳理相關知識，幫助讀者自覺學法、用法。