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本書是我社連續(xù)第22年出版的拍賣行業(yè)年鑒，該書是收藏拍賣行業(yè)最有影響的工具性圖錄，本書為瓷器卷。本書分兩部分，圖錄部分精選了2021年度1300多幅瓷器藝術品的圖片拍賣紀錄，記錄拍品號、朝代、品名、估價、成交價、尺寸、拍賣公司名稱、拍賣日期等信息。拍賣數據成交匯總部分，收集2021年數萬條瓷器拍賣數據，供讀者對照檢索。

本書是我社連續(xù)第22年出版的拍賣行業(yè)年鑒，該書是收藏拍賣行業(yè)最有影響的工具性圖錄，本書為翡翠珠寶卷。本書分兩部分，圖錄部分精選了2021年度成交的翡翠珠寶藝術品月1000幅圖片，并記錄每一個拍品的朝代、品名、估價、成交價、尺寸、拍賣公司名稱、拍賣日期等信息。拍賣數據成交匯總部分，收集2021年數萬條翡翠珠寶拍賣數據，供

本書是我社連續(xù)第22年出版的拍賣行業(yè)年鑒，該書是收藏拍賣行業(yè)最有影響的工具性圖錄，本書為書畫卷。本書分兩部分，圖錄部分精選了2021年度拍賣成交的2000多幅中國書畫、西畫重要藝術品的圖片拍賣紀錄，記錄拍品號、朝代、品名、估價、成交價、尺寸、拍賣公司名稱、拍賣日期等信息。拍賣數據成交匯總部分，收集2021年數萬條書畫類

本書是我社連續(xù)第22年出版的拍賣行業(yè)年鑒，該書是收藏拍賣行業(yè)最有影響的工具性圖錄，本書為玉器卷。本書分兩部分，圖錄部分精選了2021年度拍賣成交的1000多幅中國歷代玉器的拍賣紀錄，記錄拍品號、朝代、品名、估價、成交價、尺寸、拍賣公司名稱、拍賣日期等信息。拍賣數據成交匯總部分，收集2021年數萬條玉器拍賣數據，供讀者對

本書是我社連續(xù)第22年出版的拍賣行業(yè)年鑒，該書是收藏拍賣行業(yè)最有影響的工具性圖錄，本書為雜項卷。本書分兩部分，圖錄部分精選了2021年度家具、珠寶、錢幣、紫砂、竹木牙角雕、銅器等收藏門類的1800多幅圖片拍賣紀錄，記錄拍品號、朝代、品名、估價、成交價、尺寸、拍賣公司名稱、拍賣日期等信息。拍賣數據成交匯總部分，收集202

安徽省高等學校“十三五”省級規(guī)劃教材。首先對國際商務的發(fā)展和基礎理論進行了概述；然后從宏觀層面介紹國際企業(yè)經營面臨的政治、經濟、法律等正式制度和文化和社會責任等非正式制度以及制度對國際企業(yè)經營的影響，接著對國際企業(yè)的經營戰(zhàn)略與組織結構以及企業(yè)進入國際市場的方式進行詳細介紹，最后是國際商務運營部分，分析和研究了國際企業(yè)在

本書分為中央廚房的管理、餐飲企業(yè)產品的全面質量管理、中央廚房安全與食品安全管理、餐飲企業(yè)成本控制與核算4個項目。項目中包含中央廚房管理的基礎知識、中央廚房組織機構及人員配置、餐飲企業(yè)產品質量的基礎知識等10個任務。

本書主要內容包括：認識連鎖經營、選擇連鎖經營業(yè)態(tài)、確定連鎖經營模式、開展特許經營、設計連鎖經營組織結構、制定連鎖經營戰(zhàn)略、體驗連鎖經營典型行業(yè)。

本書包括八個項目，即走進西餐、餐前準備、迎賓入席、開餐服務、菜肴服務、餐后服務、宴會服務、自助餐服務。