本書是一部茶文化百科知識手冊，內(nèi)容以中華茶文化、茶學知識、茶藝基礎知識為主。茶作為中國的“國飲”，從古至今都受到人們深深的喜愛，飲茶既有著“柴米油鹽醬醋茶”的濃濃生活意趣，也寄寓于“琴棋書畫詩酒茶”的高雅情志之中。本書編排簡明、實用，以歷史為經(jīng)線，以地理環(huán)境和中國主要的茶產(chǎn)地及主要茶道文化流派為緯線，致力于為初探茶文化

超人氣茶道作品《日日是好日》續(xù)作，日本茶道大家森下典子*作品。寫給愛茶之人的24節(jié)氣茶飲手記，在四季流轉中，品味24種時令好茶。本書作者森下典子，是日本首屈一指的茶道大家。20歲開始接觸茶道，研習至今已超過30年。曾出版超人氣茶道作品《日日是好日：茶道帶來的十五種幸�！�。新書全面升級，承襲了《日日是好日》的詩意與禪意，

彩圖精解一看就懂茶經(jīng)+湯頭歌訣+自療刮痧拔罐+九種體質（全4冊） 中華國學經(jīng)典精粹書籍中華茶道茶文化知識茶藝師培訓教材

潮州菜歷史悠久，是潮州勞動人民千百年來辛勤勞動和智慧的結晶，是潮州當?shù)貍鹘y(tǒng)文化的重要組成部分。本書是潮州文化叢書·輯中的一種，多角度展現(xiàn)了潮州菜的歷史發(fā)展脈絡、特點文化、飲食習俗，同時講述了潮州菜調(diào)味原料、名菜菜譜和烹飪技藝等，有助于人們更好地了解和認識潮州菜、提高潮州菜烹飪水平，以及更好傳承弘揚潮州博大

這是一場啤酒盛典， 講述了啤酒中蘊含的科學、歷史，及其對人類文化的影響！ 從古老的美索不達米亞平原釀酒傳統(tǒng)到復興美國的啤酒工藝，羅布·德薩勒和伊恩·塔特索爾細讀歷史記錄，攜手周游世界，從動物行為學、生態(tài)學、歷史學、考古學、化學、社會學、法律學、遺傳學、生理學、神經(jīng)生物學等不同角度，為我們講

《四口吃遍江戶》是日本飲食文化研究專家飯野亮一的代表著作。壽司、天婦羅、蕎麥面與鰻魚，被譽為江戶美食四大天王萬國無雙的江戶之味，誕生于江戶街頭，在充滿煙火氣的市井中發(fā)展成為今天我們所熟悉的形態(tài)，并成為日本飲食文化的代表。 在書中作者援引大量一手史料，細致梳理了這四種蕞具代表性的食物從誕生、發(fā)展，到形成今日形態(tài)的整個過程

對于吃的執(zhí)著，中國人罕有對手！而美食背后，則是悠長歷史、山川湖海、四季物候、儀式人情，更是對生活樸素又真摯的熱愛。 本書從菜、肉、魚、禽、豆、米、面等七大食物類別出發(fā)，選取有代表性和煙火氣的55道靈魂美食，配合以14篇飯桌觀察、6地（北京/上海/南京/揚州/蘇州/成都）市集采風以及800余幅現(xiàn)場攝影作品，呈現(xiàn)嘈雜聲色與

中國是茶文化的故鄉(xiāng)，是人類飲茶、種茶、制茶的發(fā)源地。中國茶藝是一種文化。茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式，并擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。本書分類理論和實訓兩個部分，分別導入不同知識點，每個單元都附有相關的拓展知識。內(nèi)容包括的茶文化歷史起源，茶葉知識，茶具知識，泡茶

本書主要分為兩個板塊。第一板塊為美食鑒賞部分，主要內(nèi)容為食品鑒賞的形，色，香，味，營養(yǎng)，鑒評方法等；引導學生認識美食鑒賞的個體差異和文化差異，并加強學生對創(chuàng)新食品品質的感知能力和鑒賞能力。第二板塊為食品設計部分，主要內(nèi)容為產(chǎn)品設計流程，產(chǎn)品標準建設，商業(yè)計劃書撰寫，包裝設計，食品營銷與策略，互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式創(chuàng)新等內(nèi)容；通