本書系統(tǒng)介紹了蔬菜集約化育苗相關(guān)知識。第一章回顧蔬菜育苗歷史，闡述集約化育苗的提出及意義，指出其是節(jié)種節(jié)能省工、防災抗災等重要途徑。第二章分析我國蔬菜育苗科技與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，介紹產(chǎn)業(yè)概況、科技進展，如種子處理、基質(zhì)生產(chǎn)等技術(shù)，也指出存在的問題并給出建議。第三章講述育苗設(shè)施與裝備，包括設(shè)施的作用、類型、選型及發(fā)展建議，以及基

本書通過系統(tǒng)采集研究區(qū)土壤樣、水樣和山藥樣，重點進行了鎘、汞、鉛等重金屬和有機污染等有害組分分析，同時進行了氮、磷、鉀、有機質(zhì)、鈣、鎂等營養(yǎng)組分，硒、鋅、碘等有益組分的分析測試，發(fā)現(xiàn)了淺層土壤和深層土壤中與山藥長勢有相關(guān)性的元素。分析了山藥生長前期和后期根莖迅速生長期吸收較多的元素。進行了土壤中有機污染化驗，進行了山藥

本書是“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材、國家職業(yè)教育專業(yè)教學資源庫配套教材。本書依據(jù)“工作過程系統(tǒng)化”原則，以生產(chǎn)季節(jié)為主線，按照由淺入深、由簡到繁的原則設(shè)計生產(chǎn)（教學）項目，安排工作任務(wù)。本書分為六個模塊:蔬菜栽培入門、露地蔬菜秋冬季栽培、露地蔬菜春夏季栽培、設(shè)施蔬菜秋冬季栽培、設(shè)施蔬菜春夏季栽培、多年生和雜類蔬菜栽培

蔬菜栽培

本書詳細介紹了蔬菜育苗過程中各項關(guān)鍵技術(shù)，包括蔬菜種子檢驗與種子處理方法、蔬菜育苗方式與設(shè)施設(shè)備、蔬菜育苗基質(zhì)與營養(yǎng)、蔬菜育苗環(huán)境管理關(guān)鍵技術(shù)、苗期病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)、主要蔬菜（包括茄果類、瓜類及其他類蔬菜）育苗關(guān)鍵技術(shù)，蔬菜育苗經(jīng)營與管理等。全書語言簡潔、圖文并茂，并附有8個教學視頻，非常直觀和通俗易懂，是蔬菜企業(yè)技

本書闡述了蔬菜嫁接的作用、主要蔬菜嫁接的砧木和主要蔬菜嫁接的接穗品種；詳細介紹了蔬菜嫁接方法、蔬菜嫁接育苗的準備、蔬菜嫁接苗的管理、蔬菜嫁接育苗的設(shè)施設(shè)備；然后分門別類地深入介紹了瓜類蔬菜（甜瓜、西瓜、黃瓜和西葫蘆）、茄果類蔬菜（茄子、番茄和辣椒），以及其他類蔬菜中香椿的嫁接栽培關(guān)鍵技術(shù)。全書語言簡潔、圖文并茂，并附有

全書在介紹有機蔬菜無土栽培技術(shù)的基本概念和相關(guān)設(shè)備、技術(shù)操作的基礎(chǔ)上，詳細介紹了番茄、黃瓜、辣椒、甜瓜、綠葉蔬菜和其他特色蔬菜等的有機無土高效生產(chǎn)技術(shù)和方法。全書圖文并茂，文字簡練，含有大量彩色圖片，非常直觀，并且關(guān)鍵細節(jié)還附有教學視頻二維碼，可掃碼觀看，非常便于讀者迅速掌握相關(guān)技術(shù)。全書是近年來推廣迅速的有機蔬菜無土

本書共有11章，第一章概述，第二章芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況，第三章芋名特優(yōu)品種，第四章芋器官建成和高效群體結(jié)構(gòu)，第五章芋種苗組培快繁技術(shù)，第六章芋組培苗水栽技術(shù)，第七章芋機械化栽培技術(shù)，第八章芋地方特色品種栽培技術(shù)，第九章芋主要病蟲害及其防治，第十章芋貯運和加工，第十一章芋種植產(chǎn)地環(huán)境與安全生產(chǎn)，綜上所述，本書內(nèi)容全面、實用性強

本書主要闡述了葫蘆科、茄科、豆科以及十字花科常見的蔬菜優(yōu)質(zhì)高效種植方法，主要對其形態(tài)特征、生境分布、營養(yǎng)價值、栽培季節(jié)選擇、育苗技術(shù)、田間管理、病蟲害防治、采收、加工等進行敘述，以期為瓜類、茄果類、豆類、白菜類以及花椰菜類的規(guī)模生產(chǎn)提供參考。

我國蔬菜作物資源豐富，栽培歷史悠久。隨著蔬菜作物的品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整、栽培技術(shù)的更新、產(chǎn)品品質(zhì)的大有改觀、出口量和人均消費量增加，提高了農(nóng)民的經(jīng)濟效益�！妒卟嗽耘嗉夹g(shù)》從我國尤其是南方的蔬菜生產(chǎn)實際出發(fā)，以蔬菜生產(chǎn)過程為導向，以蔬菜生產(chǎn)典型工作任務(wù)為載體，采用“教學做”一體的教學方法，組織和編排教材內(nèi)容體系。本教材共編寫了