本書是作者多年從事茶藝培訓(xùn)、品茶做茶的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，也是一本通俗易懂、有知有趣的"輕茶書"。作者以茶山游學(xué)的方式，深入茶區(qū)、茶山，與一線茶農(nóng)、茶人進(jìn)行接觸。本書也是一幅活潑潑的"尋茶地圖"，從彩云之南，江浙、安徽、福建以及兩湖、兩廣，到絲綢之路上的新疆，乃至國外

本書介紹關(guān)于廣東順德美食文化的圖書。面對食物的時(shí)候，我們極有可能被撲面而來的香味誘惑，亦或在大快朵頤之后立刻平靜。與膚淺的快感搏斗，轉(zhuǎn)而沉溺在與食物有關(guān)的萬千遐思中，一扇扇的大門打開，世界仿佛在不斷地破碎又在不斷地聚合。了解食物，刻畫它的形象，觸碰它的味道，擁有它的感覺，尋訪它在哪里起源，何處生長，需要怎樣的空間和秩序

本書是作者又一部知行合一的茶文化新作。作者集數(shù)十年的制茶、品茶、鑒茶、擇器、泡茶的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與理論建構(gòu)，以簡馭繁，運(yùn)用通俗易懂的語言，把復(fù)雜抽象的問題簡單化，深入淺出，扎實(shí)論證，剝開貌似繁復(fù)的茶道外衣，直指茶之本質(zhì)，力求讓大家明白，喝茶、鑒茶、擇器、泡茶等，本是世間的常識與尋常小事，一切貴在簡單。本書知識體系的構(gòu)建，邏輯

“閱古通今典藏叢書”是由高等教育出版社推出的、旨在弘揚(yáng)優(yōu)秀中華傳統(tǒng)文化的重量級古籍整理叢書，精選極具文獻(xiàn)價(jià)值、文物價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值的古籍善本，以影印形式展現(xiàn)古籍原貌。具體書目如下：1.《筆史》2.《墨史》3.《紙譜》4.《硯史》5.《琴史》6.《棋經(jīng)》7.《書品》8.《古畫品錄》9.《茶經(jīng)》10.《毛詩》11.《尚書》1

本書主要包括中國食品文化的發(fā)展歷程、中國食品文化的理論基礎(chǔ)和特征、食品文化禮儀、中國傳統(tǒng)食俗與民族食俗、特色食品文化、中國食品文化的載體、其他亞洲國家的食品文化、西方國家的飲食民俗等內(nèi)容。

本書以一年24節(jié)氣為綱，在古風(fēng)雅致的文字里，推薦不同節(jié)氣所適宜喝的茶種，也詳細(xì)介紹了每種茶的品性、沖泡方法、賞鑒等，并將茶席布置安排的示例穿插在節(jié)氣飲茶的講述之中。精美的茶席圖片，是本書的最大特色，也可為當(dāng)下茶藝師和茶文化愛好者玩賞學(xué)習(xí)的參考。

本書以項(xiàng)目化教學(xué)為主要方法，以提升學(xué)生職業(yè)技能為目標(biāo)，以理論與實(shí)踐并行的方式編寫。教材中以茶學(xué)基礎(chǔ)知識、茶葉品鑒、沖泡技法、茶事服務(wù)、茶館運(yùn)營等為主線，分解為8大教學(xué)項(xiàng)目、30項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)、100多個(gè)知識點(diǎn)，理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。本教材不僅能打牢學(xué)生茶學(xué)知識理論基礎(chǔ)，更能鍛煉學(xué)生的評茶能力與茶事服務(wù)技能。與本教材配套的微課

《酒魂》內(nèi)容簡介：酒文化也是中國傳統(tǒng)禮儀文化的重要組成部分。古人有云：“百喜之源，福在杯中”。在傳統(tǒng)的宴席上，主人會以酒為媒介，向賓客表達(dá)敬意和祝福。而在中國古代文人雅士的生活中，酒更是他們情感抒發(fā)和思想交流的重要方式。他們以酒為伴，抒發(fā)心情，傾訴憂愁，留下了許多優(yōu)美動(dòng)人的詩篇和故事。本書通過豐富的內(nèi)容，深入探索酒的起

飲食是一種文化現(xiàn)象，在全球化視域下，圍繞中國食物及其飲食文化在境外的產(chǎn)生發(fā)展和設(shè)計(jì)敘事研究，既能展現(xiàn)中國飲食文化的全球化進(jìn)程，也能折射出中國飲食文化在跨文化背景下的多樣化發(fā)展和本地化適應(yīng)過程。本書立足于跨學(xué)科視角，探討全球化視域下德國境內(nèi)的中餐廳歷史發(fā)展與設(shè)計(jì)現(xiàn)狀、德國中餐廳的“原真性建構(gòu)”設(shè)計(jì)敘事現(xiàn)象，可充當(dāng)一面社會

殷召榮，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)外國語學(xué)院教師。本書以海內(nèi)外青少年為讀者對象，采用中英文對照的方式精心編寫了與中國茶文化有關(guān)的故事，并配以生動(dòng)的插圖，以圖文并茂的形式讓廣大青少年在真實(shí)的茶故事中提高英語和漢語的閱讀能力，感知并了解中國茶文化，引領(lǐng)青少年讀者傳承并弘揚(yáng)我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，講好中國故事。