隨著我國馬鈴薯主食化戰(zhàn)略的推進(jìn)，馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)正在全國迅速興起，實現(xiàn)其由副食消費向主食消費、由溫飽型消費向營養(yǎng)健康型消費的重大轉(zhuǎn)變。馬鈴薯面條制品是馬鈴薯主食的重要代表性品類，本書以圖文并茂的形式和眾多實例敘述了馬鈴薯面條的原輔料、加工原理，馬鈴薯鮮切面、掛面、低GI面條的加工技術(shù)與裝備，以及馬鈴薯面條營養(yǎng)品質(zhì)的評

本書結(jié)合國內(nèi)外新能源科學(xué)與工程的積累及發(fā)展，對新能源領(lǐng)域的基本原理和應(yīng)用進(jìn)行了梳理、歸納、總結(jié)，使讀者對新能源科學(xué)與工程領(lǐng)域有初步全面的了解。全書共六章，第一章為緒論，主要介紹能源的基本概念、新能源及發(fā)展趨勢，并介紹科學(xué)與工程的區(qū)別和聯(lián)系。第二章為能量轉(zhuǎn)換，介紹能量的基本性質(zhì)、能量轉(zhuǎn)換的基本原理和能量轉(zhuǎn)換方法等。第三章

本書從工作界面開始介紹，從最基礎(chǔ)的操作入手，沿著表格設(shè)計、格式設(shè)置、數(shù)據(jù)錄入、數(shù)據(jù)處理、計算分析、圖表展示、排版打印的主線組織內(nèi)容，從解決問題出發(fā)，遵循學(xué)習(xí)和工作流程，體系完整。內(nèi)容涉及工作簿、工作表、行列和單元格的基本操作，表格設(shè)計的基本理念，格式設(shè)置、普通填充、快速填充、自動更正、分列、選擇性粘貼、查找和替換、行列

雖然很多深度學(xué)習(xí)工具都使用Python，但PyTorch庫是真正具備Python風(fēng)格的。對于任何了解NumPy和scikit-learn等工具的人來說，上手PyTorch輕而易舉。PyTorch在不犧牲高級特性的情況下簡化了深度學(xué)習(xí)，它非常適合構(gòu)建快速模型，并且可以平穩(wěn)地從個人應(yīng)用擴展到企業(yè)級應(yīng)用。由于像蘋果、Face

本書以實際項目為導(dǎo)向，系統(tǒng)介紹了計算機組裝與維護的基礎(chǔ)知識。全書共有7個項目，包括計算機系統(tǒng)概述、計算機硬件配置、操作系統(tǒng)安裝、操作系統(tǒng)還原與備份、常用工具軟件的安裝與使用、構(gòu)建局域網(wǎng)絡(luò)，以及計算機系統(tǒng)管理與維護。 本書強調(diào)理論與實踐相結(jié)合，以理論知識夠用為度，重在實踐操作，通過豐富的實例、大量的插圖進(jìn)行項目化、圖形化

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本書共8章，內(nèi)容主要包括Spark概述及入門實戰(zhàn)，Spark的作業(yè)調(diào)度和資源分配算法，SparkSQL、DataFrame、Dataset的原理和實戰(zhàn)，深入理解Spark數(shù)據(jù)源，流式計算的原理和實戰(zhàn)，億級數(shù)據(jù)處理平臺Spark性能調(diào)優(yōu)，Spark機器學(xué)習(xí)庫，Spark3.0的新特性和數(shù)據(jù)湖等。 本書適合Spark開發(fā)人

蜂鳥攝影學(xué)院系列叢書是蜂鳥網(wǎng)根據(jù)廣大影友學(xué)習(xí)攝影的需求推出的系列攝影教程。近年來，隨著數(shù)碼攝影的不斷深入和普及，攝影愛好者學(xué)習(xí)后期技法的要求越來越迫切。本書根據(jù)攝影師調(diào)整圖片的流程，從圖片的剪裁、修復(fù)，改善曝光，白平衡校正，銳度的修正，鏡頭校正，圖片的導(dǎo)出，影調(diào)的調(diào)整，圖片降噪，色彩的校正，風(fēng)光攝影作品的修圖技法和人像

現(xiàn)代包裝機械已建立相當(dāng)完整的工業(yè)與學(xué)科體系。本書基于創(chuàng)造學(xué)的新理念，力求結(jié)合生產(chǎn)實際反映這方面發(fā)展的新成就。全書內(nèi)容豐富，整個編寫結(jié)構(gòu)由相互聯(lián)系的兩大篇組成，包括包裝機械的創(chuàng)新設(shè)計總論及其組合機構(gòu)創(chuàng)新設(shè)計原理。后者是重點，引入大量的包裝機械組合機構(gòu)范例，還附加適量的計算機編程，所用解題方法多種多樣，學(xué)以致用。本書可供從

本書精選近年來綠色、環(huán)保、經(jīng)濟的200種工業(yè)防腐劑配方，重點闡述了原料配比、制備方法、產(chǎn)品應(yīng)用、產(chǎn)品特性等內(nèi)容，具有原料易得、配方新穎、產(chǎn)品實用等特點。本書可供從事工業(yè)防腐劑配方設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)、管理等人員使用，同時可供精細(xì)化工專業(yè)的師生參考。

《化學(xué)工藝概論》根據(jù)現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)的特點和現(xiàn)代化工企業(yè)的現(xiàn)狀，從化工生產(chǎn)實際出發(fā)，結(jié)合社會熱點，引導(dǎo)學(xué)生一步一步地了解化學(xué)工業(yè)、認(rèn)知化工企業(yè)、走進(jìn)生產(chǎn)裝置，從而掌握必備知識。本書共分四個單元，主要內(nèi)容包括：了解化工企業(yè)、熟悉化工生產(chǎn)過程、了解化工機械及設(shè)備、識讀化工圖樣。每個單元由若干個項目組成，項目內(nèi)精心設(shè)置了一個個具

《AutoCAD制圖》全書共分為9個項目，分別為AutoCAD2020的安裝及基本操作、二維圖形繪制命令、二維圖形編輯命令、標(biāo)注命令、圖層與圖塊、建筑施工圖繪制、園林設(shè)計平面圖繪制、室內(nèi)設(shè)計施工圖繪制、圖形打印與輸出。內(nèi)容設(shè)計依據(jù)計算機輔助設(shè)計相關(guān)職業(yè)崗位技能需求，以學(xué)生能力提升為目的，采用適合高校教學(xué)特點的“任務(wù)驅(qū)動

室內(nèi)裝修幾乎是每個人生活中都會遇到的經(jīng)歷。然而對于大部分第一次裝修的業(yè)主來說，這項工作千頭萬緒，不知道從何處入手，不僅擔(dān)心吃虧上當(dāng)，還對最后能呈現(xiàn)什么樣的效果毫無把握。本書針對業(yè)主在裝修中的痛點，解析室內(nèi)裝修的各個環(huán)節(jié)：從裝修前的設(shè)計、裝修準(zhǔn)備工作，到各種家居建材的選擇，再到拆除、水電、泥瓦、木工、油工等施工環(huán)節(jié)，以及

本書是依據(jù)高職高專的培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合供配電崗位能力需求，本著“工學(xué)結(jié)合，項目引導(dǎo)，任務(wù)驅(qū)動，教學(xué)做一體化”的原則編寫而成。全書共七個項目，包括供配電系統(tǒng)認(rèn)知、供配電系統(tǒng)計算、供配電系統(tǒng)一次回路的運行與維護、供配電線路的敷設(shè)與選擇、供配電系統(tǒng)的保護、供配電系統(tǒng)二次回路的調(diào)試與運行、工廠供配電系統(tǒng)電氣設(shè)計。每個項目由若干任務(wù)

本書共分為6個項目：工業(yè)機器人安全認(rèn)識、工業(yè)機器人安裝、工業(yè)機器人示教器操作、工業(yè)機器人示教器編程、工業(yè)機器人程序備份及恢復(fù)、工業(yè)機器人系統(tǒng)維護。6個項目下設(shè)置19個任務(wù)，每個任務(wù)設(shè)置任務(wù)描述、任務(wù)目標(biāo)、任務(wù)準(zhǔn)備、任務(wù)實施、任務(wù)小結(jié)、任務(wù)測評，通過目標(biāo)引出知識，通過理論聯(lián)系實際，通過任務(wù)實施加強技能訓(xùn)練，進(jìn)而由小結(jié)回顧

本書從實際應(yīng)用出發(fā)，按照制圖習(xí)慣和流程，詳細(xì)介紹了利用AutoCAD進(jìn)行機械制圖和機械設(shè)計的方法，內(nèi)容包括：快速入門、二維繪圖設(shè)計、二維繪圖編輯、圖塊與外部參考繪圖、繪圖標(biāo)注、參數(shù)化繪圖、圖層管理、繪圖模板定制、工程圖視圖、典型機械制圖、三維實體設(shè)計、圖形文件轉(zhuǎn)換及打印。本書列舉了大量操作實例，融合了數(shù)字化設(shè)計理論、原

燃料電池通過電化學(xué)反應(yīng)將氫氣的化學(xué)能直接轉(zhuǎn)化為電能，清潔無污染，能量轉(zhuǎn)化效率高，是氫能源的最佳利用方式，在全球范圍內(nèi)具有廣闊的應(yīng)用前景，燃料電池的典型應(yīng)用之一就是燃料電池電動汽車�！度剂想姵嘏c燃料電池電動汽車》全面系統(tǒng)地介紹了燃料電池、制氫與加氫技術(shù)以及燃料電池電動汽車，其中燃料電池部分重點介紹了車用質(zhì)子交換膜燃料電池

《化工原理實驗》共三篇，7章內(nèi)容，分別為化工原理實驗基礎(chǔ)篇、化工原理基礎(chǔ)實驗篇、化工原理綜合創(chuàng)新實驗篇。本書以處理工程問題的實驗研究方法為主線，兼顧理論與實際應(yīng)用，強調(diào)研究方法和工程觀點的培養(yǎng)，在掌握基本實驗的基礎(chǔ)上，綜合運用化工原理有關(guān)理論，進(jìn)一步提升進(jìn)行綜合實驗的能力。本書可作為高等院�；�工及其他相關(guān)專業(yè)化工原理實

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