《果樹嫁接技術全圖解》全面、系統(tǒng)地介紹了果樹嫁接的知識、理論和技術。包括與嫁接有關的果樹基礎知識，嫁接基本知識，嫁接的時期、砧木、接穗、工具和用品、方法，嫁接在果樹育苗、果園改造、提高果品產量和質量、恢復樹勢、果樹盆栽、果樹育種等方面的具體應用。本書以圖文結合的方式詳細介紹了3大類常用果樹砧木嫁接苗培育方法與管理技術、

本書重點闡述了草莓、藍莓等主要漿果采后物流保鮮與貯藏加工的生物學基礎理論，新技術、新材料和新裝備，品質分析與質量安全控制，研究方法與工廠設計，產品標準等全產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)及國內外**研究進展。本書圖文并茂，理論與實踐相結合，是一部內容豐富、兼具科學性與實用性的著作，可作為高等院校食品科學、農產品貯藏與加工等相關專業(yè)的教材

隨著現(xiàn)代果品生產和消費水平的提高，建立一種全面、系統(tǒng)、規(guī)范和數(shù)值化的柑橘果實商品品質評價方法已變得愈來愈重要。本書首次將柑橘果實商品品質概念細化為基本商品品質、風味品質、色澤品質和香氣品質四個更具體的概念，并對它們進行了定義和辨析。本書不僅系統(tǒng)總結了柑橘果實商品品質及其主要成分現(xiàn)有的各種分析檢測方法，還專門介紹了柑橘果

本書主要系統(tǒng)介紹了云貴高原地區(qū)特有物種——刺梨的開發(fā)及應用，詳細介紹了貴州省刺梨的資源現(xiàn)狀、產業(yè)發(fā)展情況、研究簡史、植物學特征及生長習性、品種改良技術及良種繁殖技術、組織培養(yǎng)、栽培技術、病蟲害防治、采收及加工、化學成分及藥用價值、健康產品和副產物的開發(fā)及應用等內容。另外，本書文前附有高清彩圖，便于讀者閱讀對照。 本書

隨著我國蘋果生產從追求面積產量向追求質量效益的轉變，傳統(tǒng)喬化密植的生產方式已不適合蘋果產業(yè)升級要求，迫切需要新的栽培模式。通過在全國各地的示范推廣發(fā)現(xiàn)，日本的蘋果開心樹形栽培管理技術可以徹底解決我國蘋果生產中存在的光照郁閉、產量低、品質差、效益低和大小年嚴重等問題，為我國蘋果生產提供了新的技術支撐。本書以富士蘋果為試材

本書是作者多年從事果樹嫁接教學和實踐經(jīng)驗的總結，主要包括果樹嫁接的意義、果樹的砧木、果樹的接穗、嫁接工具、果樹嫁接技術（包括果樹嫁接后的管理）、果樹嫁接的生產應用等內容，重點介紹了蘋果、梨、葡萄、核桃、棗、桃、櫻桃、柿等北方常見的8種果樹的砧木和品種，以及30余種嫁接方法。本書以圖文并茂的形式介紹果樹嫁接有關的理論知識

《盆栽果樹》旨在研究和傳播盆栽果樹制作與綜合管護的基本知識，主要介紹盆栽果樹樁材的來源及培養(yǎng)、培養(yǎng)土的配制、品種選擇、日常養(yǎng)護以及造型技藝等方面的知識，并以蘋果、梨、山楂、桃、杏、李、葡萄、草莓、石榴、柿、金橘、檸檬、佛手以及無花果等14種盆栽果樹為例，詳細介紹了盆栽果樹制作與養(yǎng)護的具體操作，并配有詩文。本書彩色印刷，

《長柄扁桃資源開發(fā)利用》受科技部科技惠民計劃“陜北能源化工基地生態(tài)修復惠民工程”項目的支持，通過對國內外長柄扁桃地理分布、生存環(huán)境的調查研究，總結了我國長柄扁桃的資源現(xiàn)狀；重點探討長柄扁桃的生態(tài)價值、經(jīng)濟價值、社會價值，并結合目前我國長柄扁桃的開發(fā)研究現(xiàn)狀、發(fā)展前景及效益，對長柄扁桃資源化利用技術和產業(yè)化發(fā)展提出建設性

本書介紹了藍莓在我國西南山地的引種栽培及育種實踐工作，匯集了作者團隊近20年來在我國西南山地進行藍莓引種、栽培及育種的若干研究結果。本書共7章，分別為藍莓（越桔）概述、藍莓的引種研究、藍莓的繁殖技術和栽培管理技術、藍莓的栽培基質研究、藍莓的育種初探、藍莓果實色素穩(wěn)定性及抑菌性研究、藍莓盆栽及家庭簡易保存加工。

本書的主要研究內容為蘋果專業(yè)信息服務系統(tǒng)中的數(shù)學模型構建與應用，系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫的總體設計與實現(xiàn)。數(shù)學模型是“數(shù)字蘋果”的科學基礎與核心技術，它使得農業(yè)科學從經(jīng)驗水平提高到理論水平。用數(shù)學模型技術研究蘋果的生產經(jīng)營活動，可以使管理者在蘋果的生產管理決策上實現(xiàn)優(yōu)化；在生產管理上降低成本，提高勞動生產率；在生產資料上節(jié)約資源，最