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食品質(zhì)量與安全檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)（第2版） 
定 價(jià)：39 元 叢書名：“十三五”普通高等教育規(guī)劃教材
當(dāng)前圖書已被 2 所學(xué)校薦購(gòu)過！
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食品質(zhì)量與安全檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)（第二版）是講述與食品質(zhì)量及安全相關(guān)分析檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的專業(yè)教材，內(nèi)容包括食品檢驗(yàn)與分析實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)、食品的物理檢驗(yàn)、食品中一般成分含量的測(cè)定、食品添加劑含量的檢測(cè)、有害有毒元素的檢測(cè)、食品中污染物、有害殘留物含量的檢測(cè)、食品腐敗變質(zhì)和天然毒素的檢測(cè)、食源性致病菌快速檢測(cè)方法和綜合訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)等。
《食品質(zhì)量與安全檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)（第2版）》適用于高等院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)、食品科學(xué)與工程專業(yè)的教師與學(xué)生，同時(shí)，對(duì)從事食品檢驗(yàn)、生產(chǎn)與研究的工程技術(shù)人員也有重要的參考價(jià)值。
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