《有機化學(第二版)》是按照化工及相關(guān)專業(yè)有機化學教學的基本要求,在教學實踐和廣泛征集意見的基礎(chǔ)上編寫而成的。除緒論外,全書共有十二章,主要內(nèi)容有飽和烴,不飽和烴,芳香烴,鹵代烴,醇、酚和醚,醛和酮,羧酸及其衍生物,有機含氮化合物,雜環(huán)化合物,對映異構(gòu),碳水化合物,氨基酸、蛋白質(zhì)及核酸等。各章設(shè)有學習指南、問題與章后習題,幫助學生復習總結(jié)和鞏固提高。為擴展學生的知識面,還安排了一些有機化學前沿領(lǐng)域的閱讀材料。《有機化學(第二版)》采用了現(xiàn)行國家標準規(guī)定的術(shù)語、單位符號,化合物的命名依據(jù)IUPAC及中國化學會提出的命名原則,體現(xiàn)了科學性和先進性。
《有機化學(第二版)》可作為高職院;虮究圃盒Kk的職業(yè)技術(shù)學院化學、化工、生物、紡織、制藥、分析檢驗等專業(yè)的教學用書,也可用作成人教育化工及相關(guān)專業(yè)的教材,還可供從事化學、化工及相關(guān)技術(shù)專業(yè)的工作人員參考。
《有機化學》第一版自2013年10月出版以來,在教學實踐過程中,受到了師生的一致好評,同時我們收到了許多寶貴的建議。在編寫第二版時,盡可能采納這些建議,并改正第一版中出現(xiàn)的一些紕漏,在此向提供建議的師生和讀者謹表衷心感謝!
第二版的編寫精神與第一版一致,教材的體系和章次不變,仍然按官能團分類系統(tǒng)編寫。除緒論外,全書共有十二章,包括飽和烴,不飽和烴,芳香烴,鹵代烴,醇、酚和醚,醛和酮,羧酸及其衍生物,有機含氮化合物,雜環(huán)化合物,對映異構(gòu),碳水化合物,氨基酸、蛋白質(zhì)及核酸。為使高職高專院校的學生更好地適應(yīng)學習,本書適當?shù)叵鳒p了一些過深的理論知識,降低了理論學習的難度;對章節(jié)內(nèi)容進行了一定的修改和完善;對閱讀材料進行了補充和更新,以加深學生對化學家的貢獻以及相關(guān)化學史知識的了解,激發(fā)學生的學習興趣;對習題部分做了較大修改,增加了選擇題、填空題等題型,加重了習題分量,使習題與相關(guān)知識結(jié)合得更為緊密,有利于學生掌握相關(guān)知識。
本書編寫工作由張祿梅主持完成,李文有負責全書的統(tǒng)稿工作。其中李文有編寫了緒論、第一章至第五章;張祿梅編寫了第六章至第十章;郭文婷編寫了第十一章和第十二章。
本書在編寫過程中得到了酒泉職業(yè)技術(shù)學院化學工程系同人的精心指導及使用本教材的各高等院校師生的大力支持,在此深表感謝!