近年來，現(xiàn)代農業(yè)在提高勞動生產率、提高糧食產量的同時，由于大量使用化肥、農藥等農用化學品，使環(huán)境和食品受到不同程度的污染。農產品安全問題日益顯著，農產品質量也越來越受到人們的重視。有機農業(yè)不僅可以為社會提供純天然、無污染、安全的食品，而且有利于保護農村生態(tài)環(huán)境，增加農民收入。為了幫助農民朋友對有機農業(yè)有一個較為全面系統(tǒng)的了解和認識，編寫了本書。主要內容包括：有機農業(yè)概述、有機農業(yè)的環(huán)境要求、有機農業(yè)的投入要求、有機種植生產、有機養(yǎng)殖生產、有機食品加工、有機農業(yè)質量管理、有機農業(yè)案例等。
章
有機農業(yè)概述
節(jié)有機農業(yè)的產生與發(fā)展
第二節(jié)有機農業(yè)的概念與特征
第三節(jié)有機農業(yè)的口標、原則及意義
第二章
有機農業(yè)的環(huán)境要求
節(jié)有機農業(yè)對土壤的要求
第二節(jié)有機農業(yè)對水質的要求
第三節(jié)有機農業(yè)對生物的要求
第四節(jié)有機農業(yè)對廢棄物的要求
第五節(jié)有機農業(yè)對空氣質量的要求
第三章
有機農業(yè)的投入要求
節(jié)種子、種苗與動物引入
第二節(jié)有機農業(yè)對肥料的要求
第三節(jié)有機農業(yè)對農藥的要求
第四節(jié)飼料和飼料添加劑的要求
第五節(jié)動物生產中獸藥的要求
第六節(jié)其他養(yǎng)殖投入品的要求
第四章
有機種植生產
節(jié)有機種植基地的規(guī)劃
第二節(jié)有機農業(yè)種植技術
第三節(jié)有機農業(yè)病蟲害防治技術
第四節(jié)主要有機農產品的種植技術
第五章
有機養(yǎng)殖生產
節(jié)動物育種
第二節(jié)動物飼養(yǎng)
第三節(jié)有機畜禽疾病防控技術
第四節(jié)有機鵝和有機羊的養(yǎng)殖技術
第六章
有機食品加工
節(jié)有機食品加工的原則
第二節(jié)有機食品加工廠的建設
第三節(jié)有機食品加工過程的要求
第七章
有機農業(yè)質量管理
節(jié)有機農業(yè)標準
第二節(jié)有機農業(yè)檢查與認證
第三節(jié)有機農業(yè)質量管理體系的建立與運行
第八章
有機農業(yè)案例
節(jié)有機蔬菜住溫室喝泉水
第二節(jié)生態(tài)有機高原蔬菜發(fā)展
第三節(jié)大舜創(chuàng)新果同
第四節(jié)
秦寶牧業(yè)福利養(yǎng)殖
第五節(jié)三爪侖有機食用菌培育
第六節(jié)厚植土壤生態(tài)，推進有機農業(yè)產業(yè)發(fā)展
參考文獻
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