改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)酒店業(yè)已形成了一個(gè)龐大的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，成為我國(guó)服務(wù)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要分支，對(duì)我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展起到了非常重要的作用，也成為旅游學(xué)科中的重要內(nèi)容。酒店管理信息系統(tǒng)是酒店信息化的重要手段，已成為酒店經(jīng)營(yíng)中的強(qiáng)大核心系統(tǒng)，系統(tǒng)正在從信息化走向數(shù)字化，有力地推進(jìn)了酒店數(shù)字化的轉(zhuǎn)型，也為酒店數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展賦能。自 1982 年起步至今，酒店管理信息系統(tǒng)經(jīng)歷了無(wú)數(shù)的軟件變化，已成為管理信息系統(tǒng)學(xué)科中的一個(gè)重要分支，也成為旅游管理類專業(yè)的核心課程。
2020 年，全球暴發(fā)了新型冠狀病毒肺炎（以下簡(jiǎn)稱新冠肺炎）疫情，酒店業(yè)和其他服務(wù)業(yè)一樣經(jīng)受了巨大考驗(yàn)，快速發(fā)展的酒店業(yè)突然停頓下來(lái)，如何發(fā)展、以什么方式發(fā)展成為業(yè)界思考探討的共性問(wèn)題。從大趨勢(shì)看，數(shù)字經(jīng)濟(jì)已成為 21 世紀(jì)全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)力，酒店業(yè)也一樣，傳統(tǒng)的酒店發(fā)展模式肯定已行不通，酒店業(yè)發(fā)展數(shù)字化已逐漸成為業(yè)界的共識(shí)。酒店需要借助數(shù)字化技術(shù)降低運(yùn)營(yíng)成本，提高服務(wù)效率，實(shí)現(xiàn)微組織架構(gòu)，開(kāi)展無(wú)接觸服務(wù)，為酒店的低能耗、低費(fèi)用經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。為此，本書(shū)編寫(xiě)組開(kāi)展了改版修訂工作，在書(shū)中增加了酒店管理信息系統(tǒng)的數(shù)字化內(nèi)容，補(bǔ)充了酒店電子商務(wù)和云技術(shù)應(yīng)用的內(nèi)容，對(duì)無(wú)接觸服務(wù)中的智能終端和智能嵌入模塊進(jìn)行了補(bǔ)充，形成了目前的第二版全新內(nèi)容。酒店的發(fā)展已從單體向連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展，形成了集團(tuán)化、聯(lián)盟化經(jīng)營(yíng)的重要方向。酒店管理信息系統(tǒng)也從開(kāi)放式的架構(gòu)走向更開(kāi)放的云端化，對(duì)酒店云服務(wù)系統(tǒng)以及酒店大腦建設(shè)進(jìn)行了一定的介紹，以滿足酒店連鎖經(jīng)營(yíng)、聯(lián)盟經(jīng)營(yíng)以及無(wú)接觸服務(wù)的系統(tǒng)需要。現(xiàn)在，酒店管理信息系統(tǒng)已不是簡(jiǎn)單地以管理為主，而是正在轉(zhuǎn)型為以服務(wù)為主、管理與服務(wù)融合的新一代系統(tǒng)，未來(lái)的酒店管理信息系統(tǒng)必將成為完全開(kāi)放的酒店電子商務(wù)系統(tǒng)。近幾年來(lái)，由于經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化、技術(shù)的進(jìn)步，酒店業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了智慧大腦的概念，酒店管理信息系統(tǒng)也已成為智慧大腦核心的智慧系統(tǒng)，肩負(fù)著智慧客房、智慧餐廳、智慧服務(wù)、智慧娛樂(lè)等管理與服務(wù)重任。
第二版的理論體系與版的理論體系基本相同，系統(tǒng)地介紹了酒店管理信息系統(tǒng)的起源、概念、開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)、新技術(shù)應(yīng)用等內(nèi)容，重點(diǎn)介紹了酒店不同業(yè)態(tài)的信息系統(tǒng)應(yīng)用，如酒店前臺(tái)系統(tǒng)（前廳、客房、餐飲、娛樂(lè)、會(huì)議等）、后臺(tái)系統(tǒng)（人力資源、財(cái)務(wù)、工程、收益等），以及中央預(yù)訂系統(tǒng)和電子商務(wù)系統(tǒng)，并討論了酒店管理信息系統(tǒng)運(yùn)行管理的內(nèi)容，
后向讀者介紹了新一代酒店管理信息系統(tǒng)的應(yīng)用實(shí)例。全書(shū)內(nèi)容深入淺出，圍繞本科教學(xué)的要求展開(kāi)，適合旅游管理相關(guān)專業(yè)本科生教學(xué)使用，也可以作為業(yè)界培訓(xùn)的參考教材。
全書(shū)共九章，每章主題還是和版一樣，章內(nèi)容加強(qiáng)了數(shù)字化內(nèi)容的敘述和數(shù)字化應(yīng)用的背景；第二章在應(yīng)用類型中補(bǔ)充了 CRM 系統(tǒng)的介紹；第三章主要介紹有關(guān)酒店管理信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)的內(nèi)容，讓讀者了解相關(guān)的開(kāi)發(fā)流程和酒店業(yè)務(wù)流程；第四章補(bǔ)充了會(huì)議管理系統(tǒng)，把酒店電子商務(wù)移到了第六章；第五章補(bǔ)充了收益管理系統(tǒng)，其他幾乎沒(méi)有變；第六章重點(diǎn)介紹電子商務(wù)，從 CRS 到酒店電子商務(wù)系統(tǒng)，去掉了 GDS 的相關(guān)內(nèi)容；第七章補(bǔ)充了酒店云系統(tǒng)的運(yùn)行管理；第八章補(bǔ)充了酒店管理信息系統(tǒng)與云技術(shù)，以及介紹了智能嵌入模塊在信息系統(tǒng)中的應(yīng)用；第九章介紹了一個(gè)應(yīng)用實(shí)例，介紹新版iHotel 系統(tǒng)的前臺(tái)、后臺(tái)、集團(tuán)管理和電子商務(wù)等內(nèi)容，以及新一代系統(tǒng)的云管理和云服務(wù)等內(nèi)容，補(bǔ)充了新的圖標(biāo)和軟件界面。相信通過(guò)補(bǔ)充這些新內(nèi)容，酒店管理信息系統(tǒng)應(yīng)用將會(huì)更加完善，符合當(dāng)前酒店數(shù)字化建設(shè)和教育的需要。本書(shū)章、第六章由陸均良老師執(zhí)筆，第三章、第五章由沈華玉老師完成，第二章由浙旅投的來(lái)卓佳高工補(bǔ)充完善，第四章由朱照君老師完成，第七章、第八章由陸均良和沈華玉老師共同完成，第九章由陸均良和楊銘魁老師共同完成。全書(shū)由陸均良老師負(fù)責(zé)統(tǒng)稿。
后，感謝清華大學(xué)出版社，浙旅投蝶來(lái)酒店集團(tuán)，開(kāi)元酒店集團(tuán)，杭州綠云科技公司的高輝、呂江紅對(duì)本書(shū)內(nèi)容所提出的修改意見(jiàn)，同時(shí)感謝浙江省飯店協(xié)會(huì)、浙江大學(xué)旅游系、浙江工商大學(xué)旅游學(xué)院、暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院相關(guān)老師對(duì)本書(shū)具體內(nèi)容的指導(dǎo)。
由于作者知識(shí)有限，再加上修訂討論獲取意見(jiàn)的范圍不全面，書(shū)中難免還有不妥之處，敬請(qǐng)讀者提出寶貴意見(jiàn)，以期再版時(shí)予以進(jìn)一步完善。
陸均良
浙江大學(xué)求是園