本書切合煙草行業(yè)發(fā)展需求，圍繞煙葉質(zhì)量評價、數(shù)字化輔助設(shè)計、新型卷煙和生物技術(shù)的應用等研究高質(zhì)量發(fā)展中存在的難點痛點，結(jié)合工作實際，針對大分子形成含量、結(jié)構(gòu)、熱解、燃燒、煙氣及其應用形成完善的知識體系，共分為6章：煙草大分子物質(zhì)綜述、煙草大分子物質(zhì)含量檢測技術(shù)、煙草大分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)表征技術(shù)、煙草大分子提純與表征、煙草大分子熱裂解、煙草大分子技術(shù)的應用。