臨床營養(yǎng)學具有很強的實踐性和交叉性的特征，已形成相對完整的獨立體系。本教材第一版廣泛用于營養(yǎng)專業(yè)臨床營養(yǎng)學課程的教學、中國營養(yǎng)學會注冊營養(yǎng)師考試參考用書和臨床營養(yǎng)一線工作者參考書，讀者反映良好。近十年來，臨床營養(yǎng)無論是理論還是技術(shù)均有很大的發(fā)展，第二版秉承第一版的優(yōu)點和特色，系統(tǒng)、完整地介紹臨床營養(yǎng)學的經(jīng)典內(nèi)容，介紹了國內(nèi)外的新觀點、新技術(shù)和新進展，新增了兒科疾病、妊娠期疾病、老年疾病的營養(yǎng)代謝特點及營養(yǎng)防治措施。本書編者均為活躍在營養(yǎng)學研究和臨床實踐工作第一線的營養(yǎng)學專家、臨床工作者，有豐富的理論和實踐經(jīng)驗。