食用菌自身的營養(yǎng)和保健功能特點(diǎn)使其具有良好的市場(chǎng)前景，其鮮美的味道備受消費(fèi)者青睞，其生產(chǎn)利用農(nóng)林副產(chǎn)品、凈化環(huán)境的特點(diǎn)深受社會(huì)關(guān)注；其節(jié)省耕地、立體栽培的高效益生產(chǎn)方式，在產(chǎn)業(yè)振興中發(fā)揮著重要作用。茶樹菇是國內(nèi)外著名的食用菌之一，茶樹菇子實(shí)體外觀秀美、香味濃郁、菇蓋清爽嫩滑、菌柄脆嫩可口，深受消費(fèi)者喜愛。