《動(dòng)物解剖生理》是高等農(nóng)業(yè)職業(yè)院校動(dòng)物醫(yī)學(xué)、畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。在教材編寫中始終遵循職業(yè)教育“以能力為本位，以崗位為目標(biāo)”的原則，淡化學(xué)科體系，重視能力培養(yǎng)。本教材以牛(羊)為主線，其他畜禽為比較進(jìn)行系統(tǒng)解剖學(xué)敘述，重點(diǎn)以體現(xiàn)學(xué)生職業(yè)綜合能力的培養(yǎng)、專業(yè)技術(shù)能力的培養(yǎng)和發(fā)展需求的理念，緊緊圍繞崗位群的需要去組織教材內(nèi)容，根據(jù)知識(shí)點(diǎn)間的聯(lián)系，構(gòu)建教材的結(jié)構(gòu)體系。根據(jù)教學(xué)計(jì)劃將一個(gè)系統(tǒng)劃分為一個(gè)模塊、每個(gè)模塊劃分為不同的項(xiàng)目、每個(gè)項(xiàng)目劃分為不同的任務(wù)，教學(xué)任務(wù)前面提出了知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)和素養(yǎng)目標(biāo)，以便于教師和學(xué)生抓住教學(xué)的重點(diǎn)，掌握本課程的核心內(nèi)容和基本技能。