本教材分十二個(gè)項(xiàng)目，包括南方主要果樹樹種分類與識(shí)別、果樹生態(tài)習(xí)性觀察、果樹種苗繁育、果園規(guī)劃與設(shè)計(jì)、果樹幼樹整形、果樹夏季修剪、果樹冬季修剪、果樹花果管理、果園土肥水管理、主要果樹病害防治、主要果樹蟲害防治。每個(gè)項(xiàng)目選取南方地區(qū)葡萄、桃、梨等代表性樹種，基于田間關(guān)鍵性操作技能，擬定3-7個(gè)工作任務(wù)，每個(gè)工作任務(wù)首先進(jìn)行任務(wù)描述和任務(wù)分析，然后闡述任務(wù)流程，最后進(jìn)行任務(wù)實(shí)施，在工作任務(wù)實(shí)施完成之后，需要完成一份任務(wù)報(bào)告，同時(shí)進(jìn)行工作任務(wù)評(píng)價(jià)。這樣的編寫結(jié)構(gòu)利于開(kāi)展理實(shí)一體化教學(xué)，有利于學(xué)生強(qiáng)化技能、掌握技術(shù)，熟悉知識(shí)。本教材以果園田間關(guān)鍵性技能為切入點(diǎn)，以真實(shí)生產(chǎn)項(xiàng)目、典型工作任務(wù)為載體組織實(shí)訓(xùn)，突出能力目標(biāo)，體現(xiàn)了現(xiàn)代職教的先進(jìn)理念。教材內(nèi)容基于企業(yè)生產(chǎn)案例并融入果樹生產(chǎn)中的新技術(shù)、新工藝、新模式等，充分反映產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新進(jìn)展，適應(yīng)專業(yè)、課程、教學(xué)改革創(chuàng)新需要；充分滿足果樹生產(chǎn)相關(guān)崗位及典型工作任務(wù)的職業(yè)能力要求。