本書內(nèi)容涵蓋辣椒起源與種植概述、辣椒種植前設(shè)施準(zhǔn)備、設(shè)施辣椒的種苗繁育、設(shè)施辣椒生長期田間管理技術(shù)、設(shè)施辣椒病蟲害防治、設(shè)施辣椒的生產(chǎn)管理六個模塊，涉及育苗設(shè)施選擇、整地施肥、品種選擇、穴盤育苗、漂盤育苗、種苗管理、產(chǎn)地環(huán)境條件選擇、田間管理、病蟲害防治、辣椒的存放條件控制等關(guān)鍵技術(shù)。書稿以模塊——項目——任務(wù)的模式，將理論學(xué)習(xí)與實訓(xùn)操作相融合，內(nèi)容豐富，配以相應(yīng)的圖片，實踐性強，指導(dǎo)性強。