本書共分八個(gè)模塊，內(nèi)容包括兒童營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、嬰幼兒體格生長發(fā)育、食物的營養(yǎng)、嬰幼兒喂養(yǎng)、嬰幼兒食育及飲食習(xí)慣培養(yǎng)、托育機(jī)構(gòu)膳食管理、嬰幼兒常見營養(yǎng)性疾病、嬰幼兒營養(yǎng)教育與健康促進(jìn)。在編寫體例上，依據(jù)職業(yè)院校學(xué)生特點(diǎn)、職業(yè)院校人才培養(yǎng)特色設(shè)計(jì)，突出理實(shí)一體、校企合作，每個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)都設(shè)定了明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)要點(diǎn)、學(xué)習(xí)建議，并通過典型案例結(jié)合理論課程剖析，使學(xué)生能夠清晰地了解學(xué)習(xí)內(nèi)容，并提升將理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐的能力。