本書全面梳理甘蔗產(chǎn)業(yè)的技術(shù)體系與發(fā)展脈絡(luò)，不僅深入闡述甘蔗的品種劃分、植物學(xué)特征、生長發(fā)育規(guī)律等基礎(chǔ)知識，還詳細(xì)介紹甘蔗品種選育的方法與技術(shù)、良種繁育的原理與方法、新植蔗與宿根蔗的栽培技術(shù)要點(diǎn)，以及果蔗的栽培技術(shù)與營養(yǎng)價值。此外，本書還緊跟時代步伐，探討甘蔗產(chǎn)業(yè)的信息化與智能化發(fā)展，包括種植過程監(jiān)測與調(diào)控、智能農(nóng)機(jī)應(yīng)用、制糖企業(yè)信息化系統(tǒng)管理等內(nèi)容。