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餐飲服務(wù)與數(shù)字化運(yùn)營
定 價(jià):45 元
作者:萬苗苗,袁晉鋒主編
出版時(shí)間:2024/1/1
ISBN:9787304122843
出 版 社:國家開放大學(xué)出版社
中圖法分類:
F719.3
頁碼:163頁
紙張:
版次:1
開本:26cm
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內(nèi)容簡介
中西餐飲文化和菜肴認(rèn)識(shí),餐飲企業(yè)運(yùn)營模式及發(fā)展趨勢,餐飲零點(diǎn)服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)操作能力,餐飲創(chuàng)業(yè),餐飲收益管理能力。
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