中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所于2010年起陸續(xù)在全國(guó)各省啟動(dòng)食物成分營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)，評(píng)估各地居民主流消費(fèi)食物、地方特色食物的營(yíng)養(yǎng)狀況，分析可能存在的健康問題。黑龍江有幸成為首批啟動(dòng)的省份，目前共完成410種食物樣品的采集、制備工作，獲得7176條食物信息描述，通過食物成分分析檢測(cè)，獲得22017個(gè)有效數(shù)據(jù)，為了進(jìn)一步完善省級(jí)食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫，展示具有地方特色的食物資源，現(xiàn)將我省2010-2023監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行梳理、匯總，為今后有的放矢地開展監(jiān)測(cè)工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。