本書共分八個(gè)章節(jié)，對(duì)延邊州地區(qū)的豬、牛、羊、雞、鵝、貂、貉、兔、馬、驢、梅花鹿、蜜蜂等幾十種畜禽資源的品種來源及數(shù)量、中心產(chǎn)區(qū)及具體分布、品種特征、體重體尺、生產(chǎn)與繁殖性能等，做了較為系統(tǒng)的調(diào)研和描述，并對(duì)這些畜禽資源的保護(hù)與開發(fā)利用進(jìn)行了評(píng)價(jià)與展望。