在我國西南地區(qū)，民間擁有悠久的竹子應(yīng)用傳統(tǒng)。在貴州、四川、云南三省交界地帶，鑒于其獨特的高濕度與寒涼氣候條件，該地區(qū)廣泛分布著諸如方竹、筇竹等中小徑級的竹類品種。這些竹種的竹筍品質(zhì)上乘，富含蛋白質(zhì)，具備較高的經(jīng)濟價值，因此在當?shù)氐玫搅舜笠?guī)模的種植。