本書主題是關(guān)于巴蜀飲食文化融入川渝地區(qū)食育的研究。全書共分為四章，第一章闡釋了食育的概念和特征，構(gòu)建了食育體系。第二章分析了巴蜀飲食文化融入川渝地區(qū)食育的必要性與可行性及內(nèi)容。第三章分析了巴蜀飲食文化融入川渝地區(qū)食育的現(xiàn)狀，包括取得的成績和存在的不足，第四章提出了巴蜀飲食文化融入川渝地區(qū)食育發(fā)展的路徑與對策。