《農(nóng)產(chǎn)品綠色節(jié)能干燥技術(shù)與裝備》圍繞國家“雙碳”戰(zhàn)略目標(biāo)，系統(tǒng)性地闡述了農(nóng)產(chǎn)品綠色節(jié)能干燥技術(shù)與裝備的前沿理論、創(chuàng)新方法及工程應(yīng)用。內(nèi)容涵蓋農(nóng)產(chǎn)品干燥多尺度干燥數(shù)值模擬技術(shù)、熱泵干燥（熱泵電場、熱泵微波、熱泵太陽能、多能互補）、真空干燥（真空脈動、真空分離輻射復(fù)合膜、MVR真空帶式）、“時空協(xié)同”干燥裝備智能控
本書系統(tǒng)總結(jié)了作者團(tuán)隊多年來在農(nóng)產(chǎn)品真菌毒素污染的風(fēng)險評估、檢測技術(shù)開發(fā)及生物防控策略研究方面取得的重要成果，同時系統(tǒng)整合了國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展。全書不僅深入探討了真菌毒素污染風(fēng)險評估、檢測、防控的理論創(chuàng)新，還詳細(xì)介紹了相關(guān)技術(shù)的技術(shù)規(guī)程及實際應(yīng)用案例，旨在為制定科學(xué)、高效的真菌毒素預(yù)警、檢測、防控技術(shù)體系提供
《吟詩誦糧：古詩中的糧食文化》甄選60首有代表性的古詩，按照重糧祈豐事糧保生惜糧憫農(nóng)寄糧題詠四個主題，研究傳統(tǒng)文化中重視糧食、期盼豐收、農(nóng)事勞作、糧食流通、田賦制度、鄉(xiāng)村生活等方面的重要內(nèi)容。本書采用詩文畫相融合的形式進(jìn)行編創(chuàng)，呈現(xiàn)出中華糧食文化的詩性表達(dá)和藝術(shù)版本；通過對古詩的梳理和解讀，表達(dá)了對糧食作用之重要、糧食
本書為農(nóng)業(yè)類圖書。采用圖文并茂的形式，敘述了20種貯糧害蟲的主要習(xí)性、危害、識別方法，以及家庭貯糧害蟲及處理、農(nóng)戶貯糧方法及害蟲防治措施、國有糧庫貯糧概況等。碼上學(xué)的內(nèi)容為常見糧食的貯藏方法，如常規(guī)農(nóng)法貯藏、密閉貯藏、低溫貯藏、環(huán)流熏蒸貯藏、自然缺氧貯藏、拌和防護(hù)劑貯藏、熱密閉貯藏技術(shù)等，及家庭農(nóng)場或?qū)I(yè)合作社(簡稱農(nóng)
本書以谷物為主線，講述谷物橫跨一萬年、涉及五大洲的歷史演變，展現(xiàn)谷物與人類文明的緊密聯(lián)系。書中通過谷物從起源到馴化、成為世界主糧的過程，探討了其對人類生存和文明發(fā)展的重要性。同時，也提出了集約化谷物生產(chǎn)帶來的挑戰(zhàn)及對可持續(xù)農(nóng)業(yè)的思考。最后，作者強調(diào)糧食安全問題，并引導(dǎo)讀者思考如何應(yīng)對人口增長對地球資源與生態(tài)環(huán)境的挑戰(zhàn)。
你了解每天吃的食物嗎？除了稻米、面粉，還有哪些主食？牛奶要經(jīng)過哪些處理才能放心飲用？各種水果、蔬菜是如何種植的？海鮮都是從海里捕撈的嗎？關(guān)于食物的知識都藏在一日三餐里。你想和我們一起去探索食物的奧秘嗎？那就打開《餐桌上的美味》這本書，循著人類文明的腳步，共同暢游令人垂涎欲滴的食物世界吧！
本書為“從想法到落地——鄉(xiāng)村振興系列叢書”之一，主要針對應(yīng)用技術(shù)型院校教學(xué)需求而編寫的大眾包裝設(shè)計類教材。本書以食用農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計為研究對象，從成品品牌包裝策劃入手，集合介紹印刷工藝、包裝材料、包裝結(jié)構(gòu)、包裝工藝、包裝運輸、包裝儲藏、包裝管理、包裝運營、包裝法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、市場營銷、消費心理與消費行為等方面的知識，力圖全面
車剛，男，1972年出生，黑龍江大慶人，畢業(yè)于沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院，獲博士學(xué)位�，F(xiàn)任黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師、黑龍江省智能農(nóng)機(jī)重點實驗室主任、中國化工學(xué)會化學(xué)工程委員會干燥專業(yè)組委員、中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會高級會員、《黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報》編委。先后獲得省部級科技獎勵5項，申請干燥類發(fā)明專利7項。出版學(xué)術(shù)
本書根據(jù)高等職業(yè)教育高素質(zhì)技能型人才需求的特點，吸收本學(xué)科發(fā)展前沿的最新成果，跟蹤當(dāng)代科學(xué)技術(shù)的最新成就，充分體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)性和先進(jìn)性，注重實用性、新穎性和超前性的統(tǒng)一，兼顧工廠化生產(chǎn)和小規(guī)模經(jīng)營生產(chǎn)。本書以任務(wù)驅(qū)動為導(dǎo)向，將傳統(tǒng)理論講解的知識進(jìn)行有序化，從果蔬制品、烘焙食品、肉制品、乳制品、蛋制品等方面將內(nèi)容劃分
本書以糧食、水果、蔬菜、中藥材、菌類等農(nóng)特產(chǎn)品為干燥對象，介紹了熱風(fēng)干燥、太陽能干燥、熱泵干燥、紅外熱輻射干燥、微波干燥、射頻干燥、真空冷凍干燥和真空脈動干燥等技術(shù)，解析了它們的工作原理并分析了各種技術(shù)的優(yōu)缺點，為進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)特產(chǎn)品干燥技術(shù)提供了思路。本書可作為高等院校農(nóng)業(yè)類、食品類相關(guān)專業(yè)教學(xué)用書，同時可供廣大農(nóng)業(yè)從
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