本書內(nèi)容豐富，概述了與功能性食品相關(guān)的科學(xué)問題，具體內(nèi)容包括：模塊1功能性食品的認(rèn)知，主要介紹了功能性食品的概念、分類及功效成分、國(guó)內(nèi)外功能性食品的發(fā)展現(xiàn)狀等內(nèi)容；模塊2功能性食品的功效成分，主要介紹了生物活性成分具有的功能性，包括：功能性碳水化合物（膳食纖維、活性多糖、功能性低聚糖等）、氨基酸、活性肽、活性蛋白質(zhì)、活

這本書既是科學(xué)的育兒實(shí)用指南，也是一本了解孩子出生后初幾年的成長(zhǎng)過程的書，旨在幫助0～4歲孩子的父母科學(xué)育兒，快樂育兒，解決育兒過程中的各種難題，解答父母的各種疑惑。全書共分為7章，分別介紹了如何適應(yīng)家里新添寶寶的生活，護(hù)理新生兒，寶寶的飲食，日常生活中的各種問題，0～4歲寶寶的生理、心理、智力的發(fā)育過程以及相應(yīng)的養(yǎng)育

本書綜合運(yùn)用供需理論、數(shù)字賦能理論等理論，以及情境實(shí)驗(yàn)、結(jié)構(gòu)方程技術(shù)等研究方法，深入開展數(shù)字經(jīng)濟(jì)賦能食品安全現(xiàn)代化研究。首先，明確數(shù)字經(jīng)濟(jì)賦能食品安全現(xiàn)代化的演進(jìn)邏輯與理論框架�；�于供需理論與制度變遷理論，由“孕育萌芽階段—調(diào)整深化階段—穩(wěn)健推進(jìn)階段—全面決勝階段”四階段明確中國(guó)食品安全現(xiàn)代化的使命與演進(jìn)。基于賦能理論

宜紅茶創(chuàng)制于19世紀(jì)中葉，至今約150年歷史。1850年，俄商在漢口購茶，由宜昌轉(zhuǎn)運(yùn)漢口出口的紅茶，被取名為“宜昌紅茶”，宜紅因此而得名。2017年宜紅被納入歐盟公布的與中國(guó)互換100個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品清單，它也是萬里茶道上罕見的“外貿(mào)茶”，由茶商捐修的騾馬馱運(yùn)道以及宜都茶港區(qū)、碼頭、宜都紅茶廠舊址等遺存，是萬里茶道上不可

作為以全面介紹黔菜風(fēng)味和貴州名菜、名火鍋、名小吃制為主要內(nèi)容的首本黔菜雙語教材，《貴州名菜：雙語版》分為5個(gè)項(xiàng)目：黔菜味道黔之道、爽口冷菜貴州風(fēng)、貴州風(fēng)味家常菜、火鍋干鍋和烙鍋、貴州名點(diǎn)名小吃，即貴州名菜基礎(chǔ)知識(shí)、貴州冷菜制作、貴州熱菜制作、貴州火鍋制作、貴州小吃制作五大類。本書可作為留學(xué)生培訓(xùn)教材、高等職業(yè)院校烹調(diào)工

本書是對(duì)廣西柳州地區(qū)的傳統(tǒng)民族服飾進(jìn)行搶救性、系統(tǒng)性影像采集的富媒體出版物。柳州地區(qū)的8個(gè)世居民族，即壯族、漢族、苗族、侗族、瑤族、仫佬族、回族、水族和京族，他們的傳統(tǒng)民族服飾各具特點(diǎn)，是研究這一地區(qū)政治、歷史、經(jīng)濟(jì)、民族關(guān)系、民俗等領(lǐng)域的珍貴資料。對(duì)其進(jìn)行影像采集并整理出版，可以保護(hù)和傳承柳州傳統(tǒng)民族服飾文化，推動(dòng)相

本書是《江南明清門窗格子珍賞錄》和《江南明清椅子珍賞錄》系列的最新一本，作者用10萬字概論、300多件文物，系統(tǒng)論述明清朱金家具及器物的歷史、工藝流程、藝術(shù)審美以及民風(fēng)民俗等文化現(xiàn)象。收錄圖片600余張，是作者從30年積累、1萬多件藏品中精心挑選出的朱金家具及器物，極具代表性和研究?jī)r(jià)值。同時(shí)，該書也是作者十多年家具研究

韶州風(fēng)味小吃是傳承粵菜文化成果的體現(xiàn)，以古法技藝融合現(xiàn)代創(chuàng)新理論和實(shí)踐，讓社會(huì)大眾從小吃中得到啟迪，了解更多粵菜飲食文化。本書篩選出80道當(dāng)?shù)靥厣�風(fēng)味小吃，涉及歷史掌故、民間傳說、當(dāng)?shù)厥巢摹⒌赜蛱厣�、�?jié)慶風(fēng)俗，以及制作工藝等，圖文并茂地展現(xiàn)了嶺南風(fēng)貌與韶州小吃的基本特征，以期為共同構(gòu)建新時(shí)代粵菜文化體系，助推“百縣千鎮(zhèn)

本書為故宮博物院和嘉德藝術(shù)中心聯(lián)合主辦的“國(guó)采與宮色——清代宮廷織繡服飾色彩展”展覽同名圖錄，呈現(xiàn)故宮博物院藏清宮織繡服裝、配飾、衣料、畫樣等文物百余件，還原清代宮廷織、染、繡、緙、繪等工藝的時(shí)代風(fēng)貌，梳理清代統(tǒng)治者運(yùn)用色彩建立秩序的清晰脈絡(luò)，呈現(xiàn)傳統(tǒng)植物染最后一季的繁華。全書共五章。第一章“天地日月”，通過四色朝袍及

設(shè)計(jì)技能需要實(shí)踐和練習(xí)，但應(yīng)該如何練習(xí)呢？練習(xí)的素材從何取得？該使用什么照片或插畫？標(biāo)題和標(biāo)語該怎么寫？在進(jìn)入設(shè)計(jì)之前就遇到這樣的障礙，很容易令人感到挫折。本書內(nèi)容共分為五章，以案例實(shí)操的形式講解在版式設(shè)計(jì)中如何通過構(gòu)成、色彩、文字、照片等方式提升版面效果的方法。書中還提供了進(jìn)行設(shè)計(jì)練習(xí)所需的主題、素材、文字和完成的范