"《中式面點制作》課程是中等職業(yè)學校中餐烹飪專業(yè)的一門專業(yè)技能核心課程。本課程根據(jù)學生學情和企業(yè)崗位需求，“以能力為本位、以職業(yè)實踐為主線、以項目課程為主體”，從面點的知識體系到品種的實訓操作，理論與實踐相結合�！吨惺矫纥c制作》課程將真實生產(chǎn)項目、典型工作任務、案例等作為載體組織教學任務，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較成熟的新技術、新

服飾品是圍繞服裝進行的配套設計，服飾品的每個類別既可以以單獨的形式存在，又可融合到服飾的整體造型之中，搭配組合形成完整和諧的視覺形象。隨著人們生活水平和服飾品生產(chǎn)技術的不斷提高，服飾品在人與自然的交融中逐漸發(fā)展與成熟。在實際應用的基礎上，人們越來越注重審美，使服飾品在造型、色彩、材質、裝飾工藝等方面不斷完善，日趨完美。

煙草試驗設計與數(shù)據(jù)處理是一門實用性、綜合性強的課程。通過科學合理的試驗設計獲取正確、有效的試驗數(shù)據(jù)，通過數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)處理探尋客觀規(guī)律，解決實際問題，兩者相輔相成，密不可分。本書根據(jù)新工科教育培養(yǎng)應用型復合人才的目標要求，結合教學實踐、行業(yè)發(fā)展和相關資料，共編寫7章內(nèi)容。其中，前4章介紹了試驗數(shù)據(jù)的基礎知識及常用的幾種

《服裝專題設計》一書為“十四五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。 服裝教育既面臨發(fā)展機遇又面臨挑戰(zhàn)，本書著眼課程建設與創(chuàng)新，旨在培養(yǎng)學生適應崗位需求，在未來的設計中能獲得可持續(xù)發(fā)展，成為引領設計潮流的一代。本書從專題設計的角度出發(fā)，介紹了服裝及服裝設計概念、服裝造型設計、服裝廓型設計、服裝結構線設計、服裝部件設計、服

《STOLL電腦橫機針織面料設計與創(chuàng)新應用》主要介紹Stoll電腦橫機基本原理與操作，M1Plus花型設計軟件的程序設計與應用，各種組織結構針織面料的花型設計與全成形編織設計。重點講解了提花編織、局部編織、各種肌理織物的工藝設計與創(chuàng)新應用，并對不同技術手法在創(chuàng)意成衣編織中的具體應用進行了實踐。 全書內(nèi)容翔實豐富，針對

本書內(nèi)容是以家紡設計師工作崗位能力為依據(jù)，能力為目標，凸顯教材的職業(yè)性；以企業(yè)命題實踐任務為驅動，項目為導向，凸顯教材的實踐性；以提高學生學習能力為中心，課程為依托，實現(xiàn)課程的開放性。全書共分為7章，主要內(nèi)容包括紡織品紋樣的基本風格、紡織品紋樣的設計方法、“唐宋詩詞”主題項目實訓、“中華韻律”主題項目實訓、“地域文化”

為什么煮熟的土豆會變軟，而煮熟的雞蛋卻會變硬？煎鍋里的肉為什么會發(fā)出嗞嗞的響聲？為什么很多東西都不能生吃？…… 《怎樣把不能吃的變成能吃的？》是小小科學家圖書館系列叢書的其中一冊，在這本書里，你將了解食物在烹飪過程中所發(fā)生的神奇變化，認識食物中的一些秘密成分，學會許多實用的食品加工方法。書中

本書由敘述了北京各個歷史時期下的北京服飾的特點。北京社會歷史的發(fā)展，不斷給服飾文化增加新的內(nèi)容，而服飾文化又通過獨特的影響方式，對歷史文化的發(fā)展發(fā)揮自己的作用。北京的服飾文化是數(shù)千年來各民族特有的文化在此相互滲透交融的產(chǎn)物，具有濃郁的地方性，體現(xiàn)著典型的民族傳統(tǒng)觀念，是中華民族文化的重要組成部分。

“大觀南京”科普叢書(第二輯)，一套四本，包括《南京的城門》《南京的書店》《南京的非遺》《南京的鴨饌》。本科普叢書的目標是以通俗易懂的語言，向讀者介紹南京這座歷史悠久、文化繁榮的城市。通過以南京的特色元素為主題，深入探索南京的歷史、地理、文化和名勝古跡，強調可讀性和趣味性，以圖文形式激發(fā)讀者對南京的興趣。本書描述南京獨

本書主要為學生提供全面而深入的食品抽樣處理和留樣評估知識，包括基本概念、抽樣計劃制定、樣品處理和制備、應用和作用、案例分析與實踐操作以及法規(guī)與標準等方面的內(nèi)容。本書主要介紹了食品抽樣處理和留樣評估的重要性、基本知識和技能，以及其在食品安全監(jiān)督管理工作中的應用和作用，旨在使讀者全面掌握食品抽樣處理和留樣評估的基本概念、抽