多酚類物質因RoOH的存在，能形成有抗氧化作用的氫自由基（Ho）以消除超氧陰離子和羥自由基等的活性，從而保護組織免受氧化作用的損害，具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等作用。研究表明，甘薯中多酚類物質含量豐富，如黃酮類、綠原酸等。本書將帶領廣大讀者系統(tǒng)全面地認識甘薯中多酚類物質的含量、組成、結構、生物活性、提取純化技術及其開

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根據(jù)寧夏農業(yè)氣候特點、大豆的生長發(fā)育規(guī)律以及栽培的生物學基礎、水肥管理措施、品種的適應區(qū)域等內容,遴選了寧夏大豆科研人員公開發(fā)表的部分文章,編著了《寧夏大豆研究》一書。該書主要以大豆應用性研究與探討的內容為主要研究亮點,突出了寧夏大豆科研可持續(xù)發(fā)展策略,即起到了承前啟后的作用,也符合現(xiàn)代大豆產業(yè)的發(fā)展方向和特點。本書凝

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藥用植物種苗繁育其核心是保證中藥材的質量，控制影響中藥材質量的各種因子，規(guī)范中藥材生產全過程。中藥材質量受諸多因素制約，其中良種是關鍵因素，選育、繁育優(yōu)質高產的藥用植物良種是提高中藥材質量的當務之急。利用現(xiàn)代遺傳育種技術改良藥用植物品種，使其向著優(yōu)質、穩(wěn)產方向發(fā)展是藥用植物育種學的根本任務，同時也是實現(xiàn)藥材優(yōu)質、安全、

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《馬鈴薯生長與環(huán)境/馬鈴薯生產加工叢書》是“馬鈴薯生產加工叢書”之一，主要闡述了水、肥、氣、熱、光、土、氣候等環(huán)境因子與馬鈴薯生長的關系以及合理調控馬鈴薯生長發(fā)育的科學依據(jù)。

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本書概述了白簕的開發(fā)利用價值、植物學特征、化學成分提取、生態(tài)學研究、成分鑒定和栽培技術,重點從白簕成分和栽培技術兩方面進行闡述,為深入研究和開發(fā)利用白簕提供理論基礎。生態(tài)學研究、成分鑒定和栽培技術,重點從白簕成分和栽培技術兩方面進行闡述,為深入研究和開發(fā)利用白簕提供理論基礎