150種香料香草知識(shí)，110道異國(guó)風(fēng)味食譜，16種綜合香料配方。以圖解方式，徹底搞懂香料與香草的完整潛力，堪稱一本超詳盡的香草香料知識(shí)庫(kù)：收錄150種香草與辛香料知識(shí)，帶你了解香料的形態(tài)特征、功能、療效與使用方法。貼心收錄香氛與食材圖表：每一種香料香草都附有香氣與食材搭配性圖表，幫助你更有效率地吸收知識(shí)，靈活運(yùn)用于各類

從一根蠟燭中了解化學(xué)如果19世紀(jì)有諾貝爾獎(jiǎng)，那么這個(gè)人至少能得6次。這個(gè)人就是偉大物理學(xué)家、化學(xué)家法拉第。他在蠟燭的科學(xué)講座中，為聽(tīng)眾演示了一系列有趣的實(shí)驗(yàn)，為大家解答了蠟燭為什么會(huì)燃燒?蠟燭在燃燒過(guò)程中產(chǎn)生了什么?等問(wèn)題，并從蠟燭的燃燒延伸到與空氣、水、金屬等有關(guān)的知識(shí)。本書對(duì)這講座的內(nèi)容進(jìn)行了改編，并添加了大量的圖

本書采用職業(yè)教育項(xiàng)目化教學(xué)的理念，根據(jù)學(xué)習(xí)過(guò)程中循序漸進(jìn)的規(guī)律，設(shè)置了塑料注射成型初級(jí)、塑料注射成型中級(jí)和塑料注射成型高級(jí)3個(gè)模塊，共6個(gè)項(xiàng)目。模塊一中包含項(xiàng)目1注射成型標(biāo)準(zhǔn)試樣，模塊二包含項(xiàng)目2注射成型保鮮盒、項(xiàng)目3注射成型DVD盒、項(xiàng)目4注射成型手機(jī)鏡片，模塊散包括項(xiàng)目5注射成型三通管和項(xiàng)目6試模。每一個(gè)項(xiàng)目都包括

1.本教材的精品性。本教材是在原普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《制漿造紙過(guò)程自動(dòng)測(cè)量與控制（第二版）》的基礎(chǔ)上修訂升級(jí)。原教材從1991年中國(guó)輕工業(yè)出版出版后，經(jīng)過(guò)了二次修訂出版，2009年成為“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，二十多年來(lái)一直是我國(guó)有關(guān)高校輕化工（制漿造紙工程）專業(yè)的必修課教材,也是工程技術(shù)人員的參考書,

《化工基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)》為高等學(xué)校化工基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程教材。書中介紹了課程目的與特點(diǎn)、教學(xué)內(nèi)容與方法、實(shí)驗(yàn)各環(huán)節(jié)要求、實(shí)驗(yàn)室安全以及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理方法與技術(shù)。根據(jù)課程特點(diǎn)設(shè)置了流體流線演示實(shí)驗(yàn)、雷諾演示實(shí)驗(yàn)、流體流動(dòng)阻力測(cè)定實(shí)驗(yàn)等16個(gè)化工原理實(shí)驗(yàn)以及二氧化碳臨界狀態(tài)觀測(cè)及p-V-T測(cè)定實(shí)驗(yàn)、單釜及多釜串聯(lián)反應(yīng)器停留時(shí)間分布測(cè)定實(shí)驗(yàn)

《化工反應(yīng)原理與設(shè)備（第三版）》根據(jù)化工類專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)、基于典型工作任務(wù)的課程開(kāi)發(fā)進(jìn)行編寫。全書分為七個(gè)部分：用于反應(yīng)器操作和計(jì)算的知識(shí)儲(chǔ)備，釜式反應(yīng)器，管式反應(yīng)器，固定床反應(yīng)器，流化床反應(yīng)器，氣液相反應(yīng)器和其他類型反應(yīng)器。每個(gè)項(xiàng)目都通過(guò)典型生產(chǎn)案例引出主要工作任務(wù)，介紹反應(yīng)器的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，引出工業(yè)應(yīng)用和反應(yīng)器選型設(shè)

《功能陶瓷材料概論》共分13章，系統(tǒng)介紹了介電陶瓷材料，鐵電陶瓷材料，熱釋電陶瓷材料，壓電陶瓷材料，透明陶瓷材料，光電陶瓷材料，超導(dǎo)陶瓷材料，磁性陶瓷材料，生物陶瓷材料及熱敏、濕敏、氣敏、壓敏陶瓷材料等功能陶瓷材料的基礎(chǔ)知識(shí)、種類及應(yīng)用，并加入了國(guó)內(nèi)外關(guān)于功能陶瓷材料研究與應(yīng)用的最新進(jìn)展情況的介紹。本書敘述深入淺出，信

本書精選綠色、環(huán)保、經(jīng)濟(jì)的200種電鍍液配方，重點(diǎn)闡述了原料配比、制備方法、產(chǎn)品應(yīng)用、產(chǎn)品特性等內(nèi)容，具有原料易得、配方新穎、產(chǎn)品實(shí)用等特點(diǎn)。本書可供從事電鍍液配方設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、管理等的人員使用，同時(shí)可供精細(xì)化工等相關(guān)專業(yè)的師生參考。

《化工制圖》（第二版）主要內(nèi)容包括緒論、制圖基本知識(shí)、投影基礎(chǔ)、基本體及其表面交線、軸測(cè)圖、組合體、機(jī)件的表達(dá)方法、標(biāo)準(zhǔn)件和常用件、零件圖、焊接圖、化工設(shè)備圖、化工工藝圖。與本書配套使用的《化工制圖習(xí)題集》（第二版）也同時(shí)出版。本課程已建成在線開(kāi)放課，教師和學(xué)習(xí)者可登錄智慧樹(shù)官網(wǎng)搜索《工程制圖》課程主頁(yè)，選擇相關(guān)內(nèi)容進(jìn)

化學(xué)反應(yīng)工程是化工等專業(yè)的核心課程。近年來(lái)，化學(xué)反應(yīng)工程學(xué)科取得了長(zhǎng)足進(jìn)展，深入到了微納尺度層面的反應(yīng)過(guò)程強(qiáng)化即分子反應(yīng)工程的研究范疇，學(xué)科服務(wù)對(duì)象也由傳統(tǒng)經(jīng)典化工拓展到了新能源、新材料等領(lǐng)域。為此，《化學(xué)反應(yīng)工程》（第四版）在第三版基礎(chǔ)上，加入了對(duì)化學(xué)反應(yīng)工程最新進(jìn)展的介紹，對(duì)個(gè)別較生澀難懂的章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行了刪減，修改