21位快手美食創(chuàng)作者，起鍋熱飯，燒一桌熱氣騰騰的團圓菜。 小時候吃過的東西是最好吃的。它們珍藏著我們無憂的愉悅時光，儲存著親友質樸的愛與關懷，鐫刻著時光發(fā)酵后閃光的瞬間和一路走來人生授予的成長勛章。 和家人一起吃的東西是最好吃的。那是奶奶或外婆藏在碗底的肉塊，是媽媽在廚房里施魔法般變出的美食，是趕了很久的路回家后一

本書以代表性的發(fā)酵食品,烘焙食品,果蔬制品,糧油及豆制品，肉、蛋、乳制品和飲料等的加工制作為主線，貫串食品微生物學、食品化學、食品生物化學、食品分析、食品物性學、食品工程原理等課程的實驗技術，并兼顧實驗室和規(guī)�；�生產中的操作。讓學生在實驗訓練中體會食品生產和研發(fā)的基本流程、技術手段和分析檢測方法，以及相關儀器設備的使用

《男鞋產品結構設計》為中國輕工業(yè)十四五規(guī)劃教材，浙江省高職院�！笆�四五”重點教材。本教材結合了新形態(tài)教材特點，將在教學過程中和企業(yè)實踐過程中積累的大量教學視頻等內容以二維碼形式融入教材中，以立體教材的形式展現(xiàn)出理論知識、實踐崗位之間的關系，讓讀者更好地理解知識內容，提高學習效率。本書共有十個項目，每個項目又細分了多個任

本教材以項目式的方式，分初級篇、高級篇兩個篇章共二十一個項目，用通俗的語言詳細講解了運用AutoCAD繪圖軟件繪制眼鏡架工程圖的具體方法和步驟，同時還從產品結構、材料力學、加工工藝、產品品質及外觀美學等方面分析和講解了鏡架各參數(shù)設計原理和設計要點，此外還附有眼鏡企業(yè)眼鏡工程圖實例作為參考。本書既可以作為職業(yè)教育教材，也

《黔茶加工技術》是針對貴州茶葉加工發(fā)展的需求，依據(jù)高等職業(yè)院校茶葉生產與加工技術專業(yè)的教學標準編寫的特色教材。本教材立足貴州茶葉生產的實際情況，全面介紹了貴州茶的發(fā)展歷史、茶葉加工通用理論及貴州特色茶加工技術，緊貼貴州茶葉生產加工實際。在加工技術方面重點圍繞貴州茶與其他地區(qū)茶的差異進行闡述，特別對貴州研發(fā)生產的特色茶加

本書從古代絲綢之路的造紙發(fā)展起源，延伸至“一帶一路”的綠色建設與生態(tài)文明，為讀者勾勒出造紙行業(yè)的歷史與未來。本書首先對全球造紙行業(yè)生產與消費的現(xiàn)狀進行深入分析，重點突出“一帶一路”共建國家造紙行業(yè)的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)；然后詳細解析清潔生產政策、標準和評價指標體系，為造紙行業(yè)的綠色轉型提供政策指引。本書側重研究造紙清潔生產技

本書圍繞食品安全快速檢測的基礎知識展開介紹，分析了我國食品安全的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)，系統(tǒng)梳理了食品安全風險因子，并在此基礎上引出食品安全快速檢測的概念及其對保障食品安全的重要意義。全書共12章，分別針對特征化學反應、酶及受體、免疫學、核酸分子、功能核酸、分子印跡、光譜學、納米材料、合成生物學、集成裝備、大數(shù)據(jù)等食品安全檢測手段

本書較為全面和系統(tǒng)地介紹了紅木家具鑒賞與投資方面的知識，內容涵蓋入門篇（紅木家具與中式家具基礎知識）、術語篇（傳統(tǒng)家具結構術語、傳統(tǒng)家具與紅木家具名稱術語、古舊家具收藏術語）、工藝篇（選料用料、表面處理、榫卯結構、木雕基本技法）、鑒定與投資篇（紅木家具的鑒別、收藏與投資要點），以及紅木家具的保養(yǎng)、投資與收藏禁忌等。本書

本書介紹了目前珠寶玉石與奇石市場上最主要和常見品種的鑒定技巧和投資關鍵點，并對其投資趨勢進行了簡要分析，指出了投資方向。全書內容涵蓋了目前市場上最為常見的七大寶石、四大名玉和六大奇石的鑒定技巧和投資等方面的應用實踐知識與技術，重點闡述了鑒定時肉眼和簡單儀器識別的實用技能。通過對本書的學習，可使初涉珠寶玉石和奇石的新手快

本實驗教材分為基礎實驗篇和綜合實驗篇兩個部分，每部分包含8個實驗。從酶的異源表達與粗酶制備、酶的純化、粗酶液電泳檢測、、酶最適反應溫度測定、酶最適反應pH測定、酶的米氏常數(shù)測定、固定化酶的制備、固定化酶的穩(wěn)定性測試、酶與糖的反應模式研究、降解卡拉膠反應模式研究、降解海藻酸鈉反應模式研究等方面全面闡述了酶工程中的各項實驗