本書是一本寫給父母的兒童營養(yǎng)喂養(yǎng)指南。全書以年齡為軸，分別介紹嬰幼兒、學齡前及學齡兒童不同階段的營養(yǎng)需求與膳食要點，同時聚焦孩子成長中的飲食健康問題，如零食選擇、疾病食療、體重管理、視力健康等，并針對常見的飲食謠言、誤區(qū)給予澄清和解答。書中不但有理論，還有大量食譜和小妙招，方便家長朋友在掌握兒童飲食原則的基礎上，為自己

食物中毒的預防與急救

本書共三篇八個項目，其中，第一篇“夯實基礎”介紹了營養(yǎng)學概念、嬰幼兒消化系統的發(fā)育特點、嬰幼兒的營養(yǎng)需求等嬰幼兒營養(yǎng)學基礎知識；第二篇“基礎技能訓練”介紹0-6歲不同年齡段嬰幼兒(孕期及哺乳期、0-6月齡、7-24月齡、25-36月齡、學齡前兒童)營養(yǎng)膳食與飲食護理技能；第三篇“進階技能拓展”介紹嬰幼兒營養(yǎng)性疾病的預防

本書研究了大量的問題，這些問題涉及“人人都需要知道”的食物主題。具體分為：“‘吃什么’為何很重要：從農場到餐桌”“飲食貫穿整個人類歷史進程：科學、技術、食客、環(huán)境”“食物和營養(yǎng)基礎：區(qū)分科學與垃圾科學”等5部分內容。

為了保障食品安全，保證食品質量，提高國民健康水平，建立有效的食品安全監(jiān)督、管理、控制體系，保障國民的身體健康，必須建立相應的食品安全檢測技術體系，完善各種食品安全檢測技術。全書內容包括食品營養(yǎng)基礎知識、分析與評價、理化指標檢測、成分的分析檢驗、營養(yǎng)標簽檢測、食品中添加劑的檢測和食品安全衛(wèi)生檢測等。突出對基本技能的訓練，

不懂營養(yǎng)的女人老得快 百萬粉絲大V寫給女性的保養(yǎng)全書

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學實驗指導

本書由民以食為天、端好每日餐盤、預防營養(yǎng)不良、好營養(yǎng)防疾病、食以安為先五章組成，內容涉及不同食物的營養(yǎng)特點、推薦攝入量和烹調方法，不同人群的營養(yǎng)需求和膳食指導，防治營養(yǎng)不良和保持健康體重、營養(yǎng)與疾病預防，以及食品安全等方面。

1.《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》匯總近十年國內外營養(yǎng)學研究的最新成果，重新評估能量和各種營養(yǎng)素的參考攝入量。修訂內容主要包括：能量與宏量營養(yǎng)素、常量元素、微量元素、脂溶性維生素、水溶性維生素、水和膳食纖維、食物非營養(yǎng)素成分攝入量，重點關注降低慢性病風險相關參考攝入量，共計近2000個數值中超過50%進

老年人群有其營養(yǎng)特點以及容易出現的問題，如缺乏維生素D導致的鈣吸收不足，缺乏常量元素鈣導致的骨質疏松，缺乏微量元素鐵導致的貧血，缺乏蛋白質導致的肌少癥等；同時，許多老年人對營養(yǎng)有大量的誤區(qū)，如鐵鍋炒菜補鐵、紅色食材補血、雞蛋生吃有營養(yǎng)等；另外，還有一些老年人熱衷于購買保健品，以為多補才健康，浪費錢財不說，很多人因保健品