本書強調(diào)浙江飲食文化的地域性特征，探尋不同地市的經(jīng)典美味，將浙江11個地市中的地標性小吃、做法及其背后的故事一一講述給老年朋友，并以美食為切入點，延伸出當?shù)氐娘嬍澄幕�和社會生活風貌。全書共15章，每章分3個小節(jié)。在章節(jié)安排上，從小食的概念和飲食文化的價值與意義出發(fā)，引導老年讀者正確認識飲食文化；接著，分別介紹杭州、寧波

本書介紹了飲用普洱茶的諸多好處，包括生津止渴、提神益思、消食除膩、減肥健美，而且在醫(yī)療上有多種功能，可治療多種疾病。如何發(fā)揮普洱茶的各種功能，并不是每個人都能正確了解，陸羽說：茶之為用、味之寒，為飲宜。本書基于如何正確選擇普洱茶、如何正確鑒別普洱茶、如何正確沖泡普洱茶、如何正確品飲普洱茶，爭取選擇用普洱茶即選擇適合自己

本書稿由《百年自流井味道》編寫組整理編撰而成，其內(nèi)容主要是自流井的飲食文化。全書分為六個章節(jié)，從史料雜記、名店記錄、名廚大師、品牌發(fā)展、飲食街道、鄉(xiāng)村味道等，全面記述自流井的飲食文化由來、發(fā)展，字里行間都是編寫者們對家鄉(xiāng)的熱愛，對家鄉(xiāng)發(fā)展變化的驕傲。自流井鹽幫菜在其百余年的發(fā)展過程中，涌現(xiàn)了一代又一代的名廚和烹飪大師。

該書針對義烏傳統(tǒng)的非遺點心進行了保護性的挖掘與技藝的傳承。義烏市國際化水平高，聚集了多地國際友人，國際菜的制作與烹制、技藝創(chuàng)新與研發(fā)也是市場需求所在，本書編入了適應義烏市國際化水平的菜系，從制作技藝、歷史文化等角度進行市場化的傳承與推廣，并聚焦在烹飪技藝的傳承與創(chuàng)新，其中義烏東河肉餅制作技藝、吳店面頭制作技藝已成功立項

《服裝表演策劃與編導教程》將服裝表演策劃與編導作為主體內(nèi)容，分別從服裝表演策劃與編導的基本概念、模特的化妝造型、表演的飾品與道具運用、舞臺美術設計、表演編排等方面，并融入大量的教學實踐案例，綜合多維地激發(fā)和開拓表演專業(yè)學生的審美意識、思維眼界和實操能力。 《服裝表演策劃與編導教程》可作為高等院校、職業(yè)院校服裝表演相關

《紡織品檢測》從紡織品檢測基礎知識入手，以檢測標準為依據(jù)，按照紡織品及服裝生產(chǎn)流程的順序依次對纖維、紗線、織物、成衣的質(zhì)量檢測進行了詳細的分析和討論。 本書既可以作為高等院校紡織、服裝相關專業(yè)師生的教學用書，也可供從事紡織品檢驗與檢測工作的人員學習參考。

《校企合作專項服裝設計》將服裝設計所涵蓋的多學科知識融為一體，詳細講解服裝專項設計的基本原理、設計方法和校企合作案例分析。全書按企業(yè)不同方向分為四章，內(nèi)容包括戶外運動裝設計、職業(yè)裝設計、舞臺服裝設計、新中式服裝設計。本書內(nèi)容系統(tǒng)翔實、圖文并茂，對優(yōu)秀創(chuàng)意作品有詳細的分析講解，能夠啟發(fā)初學者的創(chuàng)造性思維，可以幫助初學者快

《服裝立體裁剪——從基礎到應用》為西安美術學院特殊教學成果圖書之一，為服裝主干課程服裝立體裁剪專用教材，全書分為基礎篇、款式應用、中國風創(chuàng)意立體裁剪三大部分，各部分下面有技術講解、案例分析。全書圖文并茂，為當下服飾技術的創(chuàng)新與發(fā)展，提供了學習、參考與借鑒。

教材《菜品設計》的內(nèi)容真實地反映了現(xiàn)代餐飲業(yè)對于一個高層次廚師的要求，能夠勝任“菜品設計”工作的一定是一位復合型人才，需要熟練掌握烹飪的基本技術、需要對各種食材的特點了如指掌、需要對菜品相關的歷史文化有所了解、需要熟悉現(xiàn)代社會的流行文化、需要有一定的美學與心理學常識。設計能力是一個行業(yè)可以持續(xù)發(fā)展的核心能力，我們需要通

《中國名點》是烹飪營養(yǎng)與教育類院校的專業(yè)課和必修課程，是烹飪專業(yè)的主干課程。本教材共介紹進300款地方名點，在內(nèi)容安排上，以面團劃分章節(jié)，突出知識的系統(tǒng)性、規(guī)律性，便于學習者總結制作規(guī)律，系統(tǒng)掌握名點制作技術；在體例安排上，力求較全面地反映中國名點的風貌，從品種介紹、制作原理、熟制方法、原料配方、工藝流程、制作方法（質(zhì)