《食品無損檢測技術》涵蓋了光學、聲學、電學、核磁共振、生物傳感器等多種無損檢測技術，并介紹了每種技術的原理、特點、應用場景以及相關的儀器設備，為讀者提供了全面的知識體系。《食品無損檢測技術》將理論與實踐結合，介紹了多種無損檢測技術在食品安全檢測中的應用，如農(nóng)藥殘留、重金屬、生物毒素、微生物等，有助于提高食品安全水平。教

《遇見茶香》是一本關于茶文化與香文化的圖書，記錄了駱韻霏十多年來和茶、香的故事。從開始接觸茶和香，認識茶、茶器，學習沏茶、茶藝、茶修、茶療，到精研香材、熏香、香藝、香之養(yǎng)、香之修；從講究器物、環(huán)境、服飾，到領悟中國傳統(tǒng)茶文化、香文化、禪修境界，駱韻霏將茶和香融合，并創(chuàng)造性地將舞蹈融入茶、香，深入挖掘茶與香的緊密聯(lián)系，體

用一杯經(jīng)典雞尾酒，拆解調(diào)酒的底層邏輯：從杯子與基酒的選擇原理，冰塊與氣泡水的使用方法，到甜味劑、草本輔料、酸味劑、苦精與煙熏的選擇和處理，再到佐餐和擺盤，詳細分析每個調(diào)酒基礎環(huán)節(jié)與細節(jié)……好的調(diào)酒師不是配方的執(zhí)行者，而是風味的翻譯官。這本書不止教你「調(diào)好一杯酒」的核心密碼，而是在探討如何平衡

本書深度融合淮揚菜的烹飪技藝與文化理念，以審美品鑒和烹飪技藝的雙重視角，全息講解淮揚經(jīng)典名菜。書內(nèi)精選29道著名的淮揚菜品作為案例，以圖文并茂的形式生動展現(xiàn)制作過程與成品效果，將中國傳統(tǒng)飲食文化娓娓道來，配以典故逸聞，妙趣橫生，從而真正品味到淮揚菜的精髓。

馬鈴薯、番茄、辣椒如何征服全世界的餐桌？中國人怎樣用簡單的食材演繹食不厭精，膾不厭細？挪威人如何在幽幽極光下，制作令人垂涎的腌漬魚？一道美食的傳承，便是一段文化的延續(xù)，更是人們對美好生活的不懈追求。本書將帶你穿越時空，品嘗藏在10000年歷史中的傳統(tǒng)美味，認識5大洲、26個國家的56道風味佳肴，超180種特色食材。那些

食物是人類前行的動力，更是歷史真切的見證。 古人吃什么、怎么吃、用什么吃，古代遺址中的美食與烹飪器具、文獻記載中的飲食禮儀、壁畫中的飲食場景、民間流傳的飲食習俗……在民以食為天的華夏大地，從先秦到明清，中國的每段歷史進程都曾被食物撬動，我們熟悉的食物都曾有波瀾壯闊的過往。 肉類熟食讓成湯軍隊

《鉤編圓滾滾的瓦尤包袋》介紹了既方便又實用的瓦尤（WAYUU）包袋的制作方法。瓦尤包是居住于南美洲的委內(nèi)瑞拉和哥倫比亞邊境一帶的瓦尤族女性用手工編織完成的手提包。其特點是五顏六色的幾何圖案和底部的圓形桶形。在當?shù)劁N售的瓦尤包，大多是色彩艷麗的民族風格設計，本書將Wayuu包袋的圖案原型，以亞洲人喜歡的顏色和款式進行了輕

你會聞香嗎? 茶香是怎么來的？ 茶香與發(fā)酵程度有什么關系? 如何更簡單地理解六大茶類？ 茶葉是如何發(fā)明的？ 茶葉的消費方式經(jīng)歷了什么樣的改變？ 人類歷史上為了茶葉而發(fā)生過哪些戰(zhàn)爭？ 為什么說茶是世界上最健康的飲品？ 如何喝茶才能對身體有益？ 這本書講的是我們熟悉卻可能并不完全了解的中國茶。

發(fā)端于中國漢代的木刻圖文刷印技術，后稱之為“版畫”。在沒有紀實性攝影、電影、電視的年代，中華民族從古至今葆有的版畫圖像，經(jīng)過廣泛持久地傳播，已經(jīng)內(nèi)化為中華文化的基因，滲透到中國人的腦海里，成為中華文明最有效的記憶載體，同時又被記憶為歷史。版畫圖像既是中國歷史文明演進的物證，又是中華文明生生不息傳播的結果，更是一種高度發(fā)

本書共五章，系統(tǒng)介紹了中國傳統(tǒng)服飾的演變與搭配。第一章“歷史風雨”通過戰(zhàn)國時期人形燈具、秦兵馬俑、馬王堆漢墓等文物，展現(xiàn)了不同時期服飾的風格與文化內(nèi)涵。第二章“頭頂風華”聚焦古代頭部裝飾與發(fā)型，介紹了束發(fā)、幞頭、發(fā)髻、頭飾、飾品、胡帽和帽子等元素，體現(xiàn)了古代服飾的多樣性和文化意義。第三章“衣裝風云”探討了中衣、短衣、領