中國的飲食建立在中國傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，是聯(lián)絡(luò)感情、和諧人際關(guān)系的手段，隨之構(gòu)建了許多“食禮”。中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化。中華各族人民在五千多年的生產(chǎn)和生活實踐中，開發(fā)食源、研制食具、調(diào)理食品、注重營養(yǎng)保健和飲食審美，創(chuàng)造了富有中國特色的飲食文化，成為全人類的一筆寶貴的物質(zhì)財富和精神

本書圍繞酒這一主題，品讀酒之源、酒之品、人之奇、事之趣，記敘理之義、道之法，旁征博引，遍及經(jīng)、史、子、集四部，內(nèi)容豐富。單就經(jīng)部而言，涉及的經(jīng)典就有《尚書》《詩經(jīng)》《周禮》《左傳》《孟子》《爾雅》《說文》《釋名》等。本書基本上回答了中國酒道的內(nèi)涵。書稿以此為解讀摹本，主要從酒之源、酒之名、酒之功、酒之德、酒之韻等角度進

本書內(nèi)容共9章，分別為數(shù)字電視演播室規(guī)范、攝像機與錄像機、視頻切換與特技、調(diào)音臺與音頻工作站、電視節(jié)目制作系統(tǒng)、電視節(jié)目播出系統(tǒng)、虛擬演播室與在線包裝系統(tǒng)、全臺網(wǎng)技術(shù)、全媒體技術(shù)。教材較第一版內(nèi)容更加簡潔，全書圖文并茂、原理與應(yīng)用結(jié)合，體現(xiàn)數(shù)字電視制播技術(shù)向全媒體制播技術(shù)發(fā)展的最新成果，突出基礎(chǔ)性、應(yīng)用性、先進性的特點

本書探討了紡織服裝的數(shù)字化建模與仿真技術(shù)，涵蓋機織物、經(jīng)編針織產(chǎn)品、緯編針織產(chǎn)品、間隔織物及鉤編針織產(chǎn)品的三維模擬與仿真，同時深入研究了針織產(chǎn)品仿真建模方法、織物光照模型及三維人體與服裝建模技術(shù)，為紡織服裝行業(yè)的數(shù)字化設(shè)計與制造提供有力支持，旨在使讀者清晰地理解各類紡織品及其終端服飾的模型構(gòu)建方法與應(yīng)用。本書可作為高等

室內(nèi)設(shè)計是一門建立在現(xiàn)代環(huán)境科學(xué)研究基礎(chǔ)之上的學(xué)科，涉及人文社會環(huán)境、自然環(huán)境、人工環(huán)境的規(guī)劃與設(shè)計。本書針對室內(nèi)設(shè)計中的重要理論以及應(yīng)用方面展開研究，從創(chuàng)新視角、生態(tài)視角、文化發(fā)展視角等不同的角度對室內(nèi)設(shè)計進行分析。全書內(nèi)容豐富，主題鮮明，結(jié)構(gòu)嚴謹，既注重知識性，又強調(diào)實踐性，具有一定的科學(xué)價值和實用性，側(cè)重于提出問

本書在理論方法層面，以信號的產(chǎn)生、變換感知、調(diào)理采集、分析與處理的過程為主線組織電氣測量基礎(chǔ)知識內(nèi)容，主要包括誤差理論與不確定度評定、電氣測量傳感器、模擬信號調(diào)理放大電路、濾波電路、信號采集、正弦參數(shù)估計方法等；在電氣測量對象實踐知識層面，分別針對電能計量、電能質(zhì)量檢測、絕緣狀態(tài)檢測、竊電檢測、負荷辨識等關(guān)鍵技術(shù)組織內(nèi)

本書共7章，主要內(nèi)容包括智能制造概述、智能制造賦能技術(shù)、智能產(chǎn)品、智能設(shè)計、智能生產(chǎn)、智能服務(wù)和智能制造生態(tài)。本書將數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化三大賦能技術(shù)貫穿于全書各章節(jié)，具有良好的邏輯性和結(jié)構(gòu)完整性。對于所涉及的每一項具體技術(shù)，本書均致力于清楚講述其基本概念、方法原理及其關(guān)鍵技術(shù)，并引用具體案例進行印證。在內(nèi)容敘述方面，

本書主要介紹數(shù)控機床主軸系統(tǒng)的熱設(shè)計研究現(xiàn)狀、元胞自動機基本理論、有限元法基本理論、基于混合元胞自動機法的拓撲優(yōu)化設(shè)計方法、基于混合元胞自動機法的溫度－結(jié)構(gòu)場耦合熱拓撲優(yōu)化設(shè)計方法、基于不規(guī)則元胞的耦合場熱拓撲優(yōu)化設(shè)計方法、三維多材多體結(jié)構(gòu)拓撲優(yōu)化設(shè)計方法以及數(shù)控機床主軸－立柱系統(tǒng)熱態(tài)特性分析與測試技術(shù)等內(nèi)容，并在理論

本書是《計算機系統(tǒng)導(dǎo)論》教材的教學(xué)指導(dǎo)用書，主要對每個章節(jié)的教學(xué)目標和內(nèi)容安排、主要內(nèi)容提要、基本術(shù)語解釋、常見問題解答等給出系統(tǒng)性的說明和描述，并在此基礎(chǔ)上提供大量的單項選擇練習題及答案、分析應(yīng)用題及分析解答，其中涉及計算機系統(tǒng)概述、高級語言程序、數(shù)據(jù)的機器級表示、數(shù)據(jù)的基本運算、指令集體系結(jié)構(gòu)、程序的機器級表示、程

本書以西門子S7-1200系列PLC為背景機，從教學(xué)及工程應(yīng)用的角度出發(fā)，主要介紹了PLC的基礎(chǔ)知識、PLC組成原理、S7-1200PLC程序設(shè)計的相關(guān)基礎(chǔ)知識、S7-1200PLC常用指令的使用方法及程序設(shè)計方法、S7-1200PLC的通信聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等內(nèi)容，并結(jié)合大量的應(yīng)用實例介紹了PLC程序編寫及控制系統(tǒng)設(shè)計的基本方