本書主要闡述了微生物學(xué)基礎(chǔ)知識以及微生物與食品的關(guān)系。在微生物學(xué)基礎(chǔ)方面，系統(tǒng)闡述了微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)及生理特征，微生物的營養(yǎng)代謝與生長繁殖，微生物的遺傳變異、菌種選育與保藏。在微生物與食品的關(guān)系方面，系統(tǒng)闡述了微生物在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用，食品中潛在的有害微生物種類及其對人類健康的威脅、防止食品腐敗變質(zhì)的措施，以及

本書以印刷品質(zhì)量檢測與控制的標(biāo)準(zhǔn)化為目標(biāo)，系統(tǒng)地介紹了印刷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的基本內(nèi)容、方法、手段以及印刷認(rèn)證等內(nèi)容。本書介紹了印刷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)，主要包括PDF文件、顏色模式、階調(diào)值、灰平衡、色序與疊印率等；結(jié)合ISO標(biāo)準(zhǔn)介紹了印刷品主觀評價的條件、軟打樣顯示器的要求以及軟打樣系統(tǒng)的要求等內(nèi)容；結(jié)合國家標(biāo)準(zhǔn)和印刷行業(yè)實際介

本書以服裝初階基礎(chǔ)理論為起點，以服裝造型美感元素和服裝設(shè)計實踐表現(xiàn)為重點，詳細(xì)講解服裝廓形設(shè)計、服裝造型設(shè)計基本要素、服裝細(xì)部設(shè)計、服裝形式美法則等主要內(nèi)容，配合服裝設(shè)計創(chuàng)意案例深入分析，采用圖文結(jié)合方式，展示設(shè)計方法和過程，為服裝設(shè)計初學(xué)者提供一個循序漸進(jìn)的階梯式學(xué)習(xí)方法。本書內(nèi)容豐富新穎，圖片精美，既可作為高等職業(yè)

本書以服裝企業(yè)打板師的工作內(nèi)容為導(dǎo)向，以滿足服裝生產(chǎn)要求為目標(biāo)制作服裝工業(yè)紙樣，包括完成服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計后將服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計圖轉(zhuǎn)化為服裝基礎(chǔ)樣板和制作系列樣板（推板）這兩大模塊的內(nèi)容。本書詳細(xì)介紹了服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計圖工業(yè)化處理的細(xì)節(jié)、要求及注意事項，應(yīng)用3D試板來檢驗版型，詳細(xì)介紹了直筒女西裙、男西褲、女襯衫、男西裝這幾種基本款式

本教材緊緊圍繞色彩的感知、分析、理解、運用這一主線展開論述，由淺入深將內(nèi)容分解為認(rèn)識色彩、色彩混合、描述色彩、色彩再現(xiàn)、評價色彩、色彩管理、色彩體驗七個模塊。模塊一為初步認(rèn)識色覺產(chǎn)生的機(jī)理和色彩的基本知識；模塊二至模塊六依次為顏色的描述、彩色印刷圖像復(fù)制技術(shù)、色彩評價、色彩管理等相關(guān)知識，這部分是重點和核心內(nèi)容；模塊七

《食品化學(xué)》重點介紹了食品六大營養(yǎng)成分和色香味成分的結(jié)構(gòu)性質(zhì)、在加工和貯藏中的變化及其對食品品質(zhì)和安全性的影響以及酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用。同時介紹了近年來食品化學(xué)中的熱點問題和最新研究成果，以利于學(xué)生把握食品化學(xué)科學(xué)前沿和動態(tài)，拓寬視野。每章前增設(shè)知識結(jié)構(gòu)、學(xué)習(xí)目標(biāo)和知識引導(dǎo)，便于學(xué)生了解章節(jié)內(nèi)容和知識框架、學(xué)習(xí)重點和難

《從零開始學(xué)鉤針》采用照片圖示文字的形式，對常見的60種針法編織符號以及加針、減針、拼接、收針等手作基本功做了詳細(xì)說明，簡明直觀，使初學(xué)者能迅速掌握編織技巧。字典式編排方便查閱，是手工編織愛好者不可或缺的工具書。 《鉤出超可愛立體小物件100款2：唯美植物篇》教你鉤出100款你我身邊的重要生命形態(tài)植物！將所有這些曾經(jīng)

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